LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Pilgermuschel/Jakobsmuschel, gratiniert ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Scallop gratinated without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
69kcal
17 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,1 gFett
69kcal
17 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 69 kcal | 3 % |
| Fett | 0,111 g | 0 % |
| Protein | 17 g | 33 % |
| Wasser | 78,6 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,25 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,024 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,006 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,021 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,007 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,034 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,008 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,007 mg | – |
| Eicosensäure | 0,007 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,004 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,026 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Cholesterin | 116 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 54 µg | 6 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 54 µg | 6 % |
| Retinol | 54 µg | 5 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,092 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,136 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 76 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10,7 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,9 µg | 47 % |
| Vitamin C | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin D | 8 µg | 40 % |
| Vitamin E | 0,833 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,822 g | 16 % |
| Natrium | 329 mg | 11 % |
| Kalium | 317,3 mg | 8 % |
| Kalzium | 29 mg | 3 % |
| Magnesium | 33,6 mg | 10 % |
| Phosphor | 231 mg | 33 % |
| Chlorid | 514 mg | 22 % |
| Eisen | 2 µg | 0 % |
| Zink | 1,9 µg | 0 % |
| Mangan | 2.000 µg | 57 % |
| Kupfer | 114 µg | 9 % |
| Flurid | 533 μg | 14 % |
| Jod | 13 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,491 mg | 0 % |
| Cystein | 0,284 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,794 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,624 mg | 0 % |
| Threonin | 0,905 mg | 0 % |
| Valin | 0,982 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,151 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,395 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 1,5 mg | – |
| Serin | 0,964 mg | – |
| Prolin | 1,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.