LumilnarMilch & Milchprodukte
Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr.
Nährwerte pro 100 g · englisch: Ricotta min. 45 % fat in dry matter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
159kcal
8,6 gEiweiß
3,4 gKohlenhydrate
12,3 gFett
· Zucker 3,4 g
159kcal
8,6 gEiweiß
3,4 gKohlenhydrate
12,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 159 kcal | 8 % |
| Fett | 12,3 g | 20 % |
| Protein | 8,6 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 3,4 g | 1 % |
| Wasser | 73,2 g | 2 % |
| Zucker | 3,4 g | 7 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,3 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,074 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,261 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,486 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,293 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,17 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,37 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,429 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,4 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,142 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,067 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,016 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 8,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,126 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,195 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,005 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,227 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,055 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,015 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,405 mg | – |
| Cholesterin | 57,4 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Laktose | 3,4 mg | – |
| Disaccharide | 3,4 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 129 µg | 14 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 126 µg | 14 % |
| Retinol | 122,1 µg | 12 % |
| Beta-Carotin | 44 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,61 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13,4 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,62 µg | 16 % |
| Vitamin E | 0,255 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5,9 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,8 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 5,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,462 g | 9 % |
| Natrium | 185 mg | 6 % |
| Kalium | 146 mg | 4 % |
| Kalzium | 216 mg | 22 % |
| Magnesium | 14,7 mg | 4 % |
| Phosphor | 146 mg | 21 % |
| Schwefel | 110 mg | 16 % |
| Chlorid | 286 mg | 12 % |
| Eisen | 0,16 µg | 0 % |
| Zink | 0,86 µg | 0 % |
| Mangan | 6 µg | 0 % |
| Kupfer | 18 µg | 1 % |
| Jod | 19 µg | 10 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,52 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 0,89 mg | 0 % |
| Methionin | 0,21 mg | 0 % |
| Cystein | 0,19 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,36 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,31 mg | 0 % |
| Threonin | 0,5 mg | 0 % |
| Valin | 0,55 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,17 mg | 0 % |
| Arginin | 0,27 mg | – |
| Alanin | 0,45 mg | – |
| Histidin | 0,2 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,93 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,8 mg | – |
| Glycin | 0,18 mg | – |
| Serin | 0,46 mg | – |
| Prolin | 0,61 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.