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Ricotta min. 45 % fat in dry matter
Nutrients per 100 g · German: Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr.. Source: German Federal Food Code (BLS).
159kcal
8.6 gProtein
3.4 gCarbs
12.3 gFat
· Sugar 3.4 g
159kcal
8.6 gProtein
3.4 gCarbs
12.3 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 159 kcal | 8 % |
| Fat | 12.3 g | 20 % |
| Protein | 8.6 g | 17 % |
| Carbohydrates | 3.4 g | 1 % |
| Water | 73.2 g | 2 % |
| Sugar | 3.4 g | 7 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 3.5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1.3 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.074 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.261 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.486 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.293 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.17 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.37 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.429 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1.4 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.142 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3.7 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.067 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.016 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.01 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.005 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 8.2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.126 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.195 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2.4 mg | – |
| Eicosensäure | 0.005 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2.8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.227 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.055 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.013 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.015 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.405 mg | – |
| Cholesterin | 57.4 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Lactose | 3.4 mg | – |
| Disaccharide | 3.4 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 129 µg | 14 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 126 µg | 14 % |
| Retinol | 122.1 µg | 12 % |
| Beta-Carotin | 44 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2.9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.61 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 50 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 13.4 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.62 µg | 16 % |
| Vitamin E | 0.255 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5.9 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 0.8 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 5.1 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.462 g | 9 % |
| Sodium | 185 mg | 6 % |
| Potassium | 146 mg | 4 % |
| Calcium | 216 mg | 22 % |
| Magnesium | 14.7 mg | 4 % |
| Phosphorus | 146 mg | 21 % |
| Sulfur | 110 mg | 16 % |
| Chloride | 286 mg | 12 % |
| Iron | 0.16 µg | 0 % |
| Zinc | 0.86 µg | 0 % |
| Manganese | 6 µg | 0 % |
| Copper | 18 µg | 1 % |
| Iodine | 19 µg | 10 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.52 mg | 0 % |
| Leucin | 1 mg | 0 % |
| Lysin | 0.89 mg | 0 % |
| Methionin | 0.21 mg | 0 % |
| Cystein | 0.19 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.36 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.31 mg | 0 % |
| Threonin | 0.5 mg | 0 % |
| Valin | 0.55 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.17 mg | 0 % |
| Arginin | 0.27 mg | – |
| Alanin | 0.45 mg | – |
| Histidin | 0.2 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4.4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.93 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.8 mg | – |
| Glycin | 0.18 mg | – |
| Serin | 0.46 mg | – |
| Prolin | 0.61 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5.2 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.