LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Roggen Mehl, Type 815
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rye flour, Type 815. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
323kcal
7,5 gEiweiß
65,2 gKohlenhydrate
0,9 gFett
Ballaststoffe 11,9 g · Zucker 1,1 g
323kcal
7,5 gEiweiß
65,2 gKohlenhydrate
0,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 323 kcal | 16 % |
| Fett | 0,92 g | 1 % |
| Protein | 7,5 g | 14 % |
| Kohlenhydrate | 65,2 g | 27 % |
| Ballaststoffe | 11,9 g | 36 % |
| Wasser | 11,5 g | 0 % |
| Zucker | 1,1 g | 2 % |
| Netto-KH | 53,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7,4 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,05 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,37 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,09 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,11 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,37 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,42 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,044 mg | – |
| Glukose | 0,051 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,096 mg | – |
| Saccharose | 0,797 mg | – |
| Maltose | 0,214 mg | – |
| Disaccharide | 1 mg | – |
| Stärke | 64,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,304 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,27 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 110 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,6 µg | 8 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 31,7 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,94 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,002 g | 0 % |
| Natrium | 0,7 mg | 0 % |
| Kalium | 285,7 mg | 7 % |
| Kalzium | 24,7 mg | 2 % |
| Magnesium | 36 mg | 10 % |
| Phosphor | 126,6 mg | 18 % |
| Schwefel | 96 mg | 14 % |
| Chlorid | 55 mg | 2 % |
| Eisen | 1,3 µg | 0 % |
| Zink | 1,4 µg | 0 % |
| Mangan | 1.171,8 µg | 33 % |
| Kupfer | 183,4 µg | 15 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,237 mg | 0 % |
| Leucin | 0,46 mg | 0 % |
| Lysin | 0,267 mg | 0 % |
| Methionin | 0,131 mg | 0 % |
| Cystein | 0,171 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,344 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,226 mg | 0 % |
| Threonin | 0,245 mg | 0 % |
| Valin | 0,345 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,079 mg | 0 % |
| Arginin | 0,349 mg | – |
| Alanin | 0,298 mg | – |
| Histidin | 0,147 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,51 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,303 mg | – |
| Serin | 0,33 mg | – |
| Prolin | 0,768 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.