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Roggenmischbrot mit Buttermilch
Nährwerte pro 100 g · englisch: Rye-wheat bread (> 50 % and < 90 % rye) with buttermilk. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
221kcal
6,9 gEiweiß
43 gKohlenhydrate
0,8 gFett
Ballaststoffe 7,2 g · Zucker 1,2 g
221kcal
6,9 gEiweiß
43 gKohlenhydrate
0,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 221 kcal | 11 % |
| Fett | 0,81 g | 1 % |
| Protein | 6,9 g | 13 % |
| Kohlenhydrate | 43 g | 18 % |
| Ballaststoffe | 7,2 g | 22 % |
| Wasser | 40 g | 1 % |
| Zucker | 1,2 g | 2 % |
| Netto-KH | 35,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,011 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,04 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,003 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,003 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,002 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,003 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,003 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,09 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,005 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,12 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,31 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,04 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,35 mg | – |
| Cholesterin | 0,7 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,021 mg | – |
| Glukose | 0,024 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,045 mg | – |
| Saccharose | 0,436 mg | – |
| Maltose | 0,224 mg | – |
| Laktose | 0,47 mg | – |
| Disaccharide | 1,1 mg | – |
| Stärke | 42 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 0,4 µg | 0 % |
| Retinol | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,165 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,089 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,23 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 70 µg | 5 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin E | 0,607 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,9 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,674 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,2 g | 25 % |
| Natrium | 497 mg | 17 % |
| Kalium | 202 mg | 5 % |
| Kalzium | 28,8 mg | 3 % |
| Magnesium | 29,3 mg | 8 % |
| Phosphor | 114 mg | 16 % |
| Schwefel | 77 mg | 11 % |
| Chlorid | 808 mg | 35 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 1 µg | 0 % |
| Mangan | 797 µg | 23 % |
| Kupfer | 130 µg | 10 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,228 mg | 0 % |
| Leucin | 0,438 mg | 0 % |
| Lysin | 0,222 mg | 0 % |
| Methionin | 0,11 mg | 0 % |
| Cystein | 0,139 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,306 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,207 mg | 0 % |
| Threonin | 0,212 mg | 0 % |
| Valin | 0,295 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,073 mg | 0 % |
| Arginin | 0,289 mg | – |
| Alanin | 0,227 mg | – |
| Histidin | 0,148 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,364 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,248 mg | – |
| Serin | 0,301 mg | – |
| Prolin | 0,685 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.