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Roggenvollkornknäckebrot
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wholemeal rye crispbread. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
327kcal
9,4 gEiweiß
59,3 gKohlenhydrate
1,4 gFett
Ballaststoffe 19,9 g · Zucker 1,9 g
327kcal
9,4 gEiweiß
59,3 gKohlenhydrate
1,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 327 kcal | 16 % |
| Fett | 1,4 g | 2 % |
| Protein | 9,4 g | 18 % |
| Kohlenhydrate | 59,3 g | 25 % |
| Ballaststoffe | 19,9 g | 60 % |
| Wasser | 6 g | 0 % |
| Zucker | 1,9 g | 4 % |
| Netto-KH | 39,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,561 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,134 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,009 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,153 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,164 mg | – |
| Eicosensäure | 0,016 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,006 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,199 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,561 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,08 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,641 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,043 mg | – |
| Glukose | 0,042 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,086 mg | – |
| Saccharose | 1,3 mg | – |
| Maltose | 0,56 mg | – |
| Disaccharide | 1,8 mg | – |
| Stärke | 57,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,287 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,101 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,39 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 104 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5,6 µg | 12 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 24,4 µg | 6 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,6 µg | 2 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,6 µg | 2 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,3 g | 27 % |
| Natrium | 530,3 mg | 18 % |
| Kalium | 492,3 mg | 12 % |
| Kalzium | 38,7 mg | 4 % |
| Magnesium | 85,5 mg | 24 % |
| Phosphor | 270,6 mg | 39 % |
| Schwefel | 127 mg | 18 % |
| Chlorid | 871 mg | 38 % |
| Eisen | 2,5 µg | 0 % |
| Zink | 2,5 µg | 0 % |
| Mangan | 2.233 µg | 64 % |
| Kupfer | 310 µg | 25 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,289 mg | 0 % |
| Leucin | 0,564 mg | 0 % |
| Lysin | 0,342 mg | 0 % |
| Methionin | 0,144 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,385 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,201 mg | 0 % |
| Threonin | 0,297 mg | 0 % |
| Valin | 0,41 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,1 mg | 0 % |
| Arginin | 0,46 mg | – |
| Alanin | 0,378 mg | – |
| Histidin | 0,197 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,625 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0,395 mg | – |
| Serin | 0,398 mg | – |
| Prolin | 0,805 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.