LumilnarMilch & Milchprodukte
Salzlakenkäse aus Kuhmilch, Hirtenkäse, mind. 45 % Fett i. Tr.
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brine cheese made from cow's milk, min. 45 % fat in dry matter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
259kcal
16,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
21 gFett
259kcal
16,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
21 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 259 kcal | 13 % |
| Fett | 21 g | 33 % |
| Protein | 16,4 g | 31 % |
| Wasser | 57,8 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 3,4 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,8 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,6 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,5 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 1,5 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,8 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 2,2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,2 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,1 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,2 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,2 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,5 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,2 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 mg | – |
| Cholesterin | 60,4 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 240,1 µg | 27 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 240,1 µg | 27 % |
| Retinol | 240,1 µg | 24 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,449 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,261 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,38 µg | 0 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,4 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 22 µg | 6 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,46 µg | 12 % |
| Vitamin E | 0,693 µg | 0 % |
| Vitamin K | 27,7 µg | 28 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,7 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 26 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,5 g | 50 % |
| Natrium | 999 mg | 33 % |
| Kalium | 59 mg | 1 % |
| Kalzium | 259 mg | 26 % |
| Magnesium | 17,5 mg | 5 % |
| Phosphor | 233 mg | 33 % |
| Schwefel | 136 mg | 19 % |
| Chlorid | 1.523 mg | 66 % |
| Eisen | 0,146 µg | 0 % |
| Zink | 1,1 µg | 0 % |
| Mangan | 46 µg | 1 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Flurid | 115 μg | 3 % |
| Jod | 81 µg | 41 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,856 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,448 mg | 0 % |
| Cystein | 0,093 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,929 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,908 mg | 0 % |
| Threonin | 0,73 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,241 mg | 0 % |
| Arginin | 0,574 mg | – |
| Alanin | 0,563 mg | – |
| Histidin | 0,501 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 8,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,8 mg | – |
| Glycin | 0,334 mg | – |
| Serin | 0,939 mg | – |
| Prolin | 2,1 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.