LumilnarMilch & Milchprodukte
Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr.
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brine cheese made from sheep's milk, min. 45 % fat in dry matter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
283kcal
15,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
24,1 gFett
283kcal
15,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
24,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 283 kcal | 14 % |
| Fett | 24,1 g | 38 % |
| Protein | 15,4 g | 30 % |
| Wasser | 54,7 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 4,2 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,088 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,415 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,638 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,66 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,646 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 1,9 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,985 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 2,5 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,237 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,159 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,064 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 15,2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,038 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,13 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,415 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,088 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,592 mg | – |
| Cholesterin | 69,3 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 275,4 µg | 31 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 275,4 µg | 31 % |
| Retinol | 275,4 µg | 28 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,43 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,3 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,44 µg | 11 % |
| Vitamin E | 0,795 µg | 0 % |
| Vitamin K | 31,7 µg | 32 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,9 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 29,8 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,4 g | 48 % |
| Natrium | 957 mg | 32 % |
| Kalium | 57 mg | 1 % |
| Kalzium | 248 mg | 25 % |
| Magnesium | 16,8 mg | 5 % |
| Phosphor | 223 mg | 32 % |
| Schwefel | 130 mg | 19 % |
| Chlorid | 1.460 mg | 63 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 1,3 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 46 µg | 4 % |
| Flurid | 110 μg | 3 % |
| Jod | 78 µg | 39 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,808 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,423 mg | 0 % |
| Cystein | 0,088 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,877 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,857 mg | 0 % |
| Threonin | 0,689 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,227 mg | 0 % |
| Arginin | 0,542 mg | – |
| Alanin | 0,531 mg | – |
| Histidin | 0,473 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,6 mg | – |
| Glycin | 0,315 mg | – |
| Serin | 0,887 mg | – |
| Prolin | 1,9 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.