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Brine cheese made from sheep's milk, min. 45 % fat in dry matter
Nutrients per 100 g · German: Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr.. Source: German Federal Food Code (BLS).
283kcal
15.4 gProtein
– gCarbs
24.1 gFat
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15.4 gProtein
– gCarbs
24.1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 283 kcal | 14 % |
| Fat | 24.1 g | 38 % |
| Protein | 15.4 g | 30 % |
| Water | 54.7 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4.7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 4.2 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.088 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.415 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.638 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.66 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.646 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 1.9 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.985 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 2.5 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.237 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 5.2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.159 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2.2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.064 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 15.2 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.038 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.13 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3.3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.415 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.088 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.592 mg | – |
| Cholesterin | 69.3 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 275.4 µg | 31 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 275.4 µg | 31 % |
| Retinol | 275.4 µg | 28 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.43 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2.3 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.44 µg | 11 % |
| Vitamin E | 0.795 µg | 0 % |
| Vitamin K | 31.7 µg | 32 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 1.9 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 29.8 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2.4 g | 48 % |
| Sodium | 957 mg | 32 % |
| Potassium | 57 mg | 1 % |
| Calcium | 248 mg | 25 % |
| Magnesium | 16.8 mg | 5 % |
| Phosphorus | 223 mg | 32 % |
| Sulfur | 130 mg | 19 % |
| Chloride | 1,460 mg | 63 % |
| Iron | 0.5 µg | 0 % |
| Zinc | 1.3 µg | 0 % |
| Manganese | 30 µg | 1 % |
| Copper | 46 µg | 4 % |
| Fluroride | 110 μg | 3 % |
| Iodine | 78 µg | 39 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.808 mg | 0 % |
| Leucin | 1.6 mg | 0 % |
| Lysin | 1.4 mg | 0 % |
| Methionin | 0.423 mg | 0 % |
| Cystein | 0.088 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.877 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.857 mg | 0 % |
| Threonin | 0.689 mg | 0 % |
| Valin | 1.1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.227 mg | 0 % |
| Arginin | 0.542 mg | – |
| Alanin | 0.531 mg | – |
| Histidin | 0.473 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.6 mg | – |
| Glycin | 0.315 mg | – |
| Serin | 0.887 mg | – |
| Prolin | 1.9 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.