LumilnarMilch & Milchprodukte
Salzlakenkäse aus Ziegenmilch, mind. 45 % Fett i. Tr.
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brine cheese made from goat's milk, min. 45 % fat in dry matter. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
271kcal
14,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
23 gFett
271kcal
14,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
23 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 271 kcal | 14 % |
| Fett | 23 g | 37 % |
| Protein | 14,9 g | 29 % |
| Wasser | 58 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 3,8 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,137 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,55 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,57 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,605 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,58 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 1,8 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,765 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,8 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,19 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,7 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,6 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 13,6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,095 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,55 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,137 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,766 mg | – |
| Cholesterin | 69,3 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 235 µg | 26 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 235 µg | 26 % |
| Retinol | 235 µg | 24 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,43 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,36 µg | 0 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,3 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 21 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,44 µg | 11 % |
| Vitamin E | 0,124 µg | 0 % |
| Vitamin K | 31,7 µg | 32 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,9 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 29,8 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,3 g | 46 % |
| Natrium | 915 mg | 31 % |
| Kalium | 39,1 mg | 1 % |
| Kalzium | 189 mg | 19 % |
| Magnesium | 8,9 mg | 3 % |
| Phosphor | 194 mg | 28 % |
| Schwefel | 130 mg | 19 % |
| Chlorid | 1.630 mg | 71 % |
| Eisen | 0,106 µg | 0 % |
| Zink | 1,1 µg | 0 % |
| Mangan | 14 µg | 0 % |
| Kupfer | 74,5 µg | 6 % |
| Flurid | 110 μg | 3 % |
| Jod | 35,5 µg | 18 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,8 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 1,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,4 mg | 0 % |
| Cystein | 0,1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,8 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,8 mg | 0 % |
| Threonin | 0,7 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,2 mg | 0 % |
| Arginin | 0,5 mg | – |
| Alanin | 0,5 mg | – |
| Histidin | 0,5 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,5 mg | – |
| Glycin | 0,3 mg | – |
| Serin | 0,9 mg | – |
| Prolin | 1,9 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.