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Brine cheese made from goat's milk, min. 45 % fat in dry matter
Nutrients per 100 g · German: Salzlakenkäse aus Ziegenmilch, mind. 45 % Fett i. Tr.. Source: German Federal Food Code (BLS).
271kcal
14.9 gProtein
– gCarbs
23 gFat
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14.9 gProtein
– gCarbs
23 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 271 kcal | 14 % |
| Fat | 23 g | 37 % |
| Protein | 14.9 g | 29 % |
| Water | 58 g | 2 % |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 3.8 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.137 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.55 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.57 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.605 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.58 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 1.8 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.765 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1.8 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.19 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4.7 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2.6 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 13.6 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.095 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4.5 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.55 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.137 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.766 mg | – |
| Cholesterin | 69.3 mg | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 235 µg | 26 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 235 µg | 26 % |
| Retinol | 235 µg | 24 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.43 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 3.6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.36 µg | 0 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 2.3 µg | 5 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 21 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.44 µg | 11 % |
| Vitamin E | 0.124 µg | 0 % |
| Vitamin K | 31.7 µg | 32 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 1.9 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 29.8 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 2.3 g | 46 % |
| Sodium | 915 mg | 31 % |
| Potassium | 39.1 mg | 1 % |
| Calcium | 189 mg | 19 % |
| Magnesium | 8.9 mg | 3 % |
| Phosphorus | 194 mg | 28 % |
| Sulfur | 130 mg | 19 % |
| Chloride | 1,630 mg | 71 % |
| Iron | 0.106 µg | 0 % |
| Zinc | 1.1 µg | 0 % |
| Manganese | 14 µg | 0 % |
| Copper | 74.5 µg | 6 % |
| Fluroride | 110 μg | 3 % |
| Iodine | 35.5 µg | 18 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.8 mg | 0 % |
| Leucin | 1.6 mg | 0 % |
| Lysin | 1.3 mg | 0 % |
| Methionin | 0.4 mg | 0 % |
| Cystein | 0.1 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.8 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.8 mg | 0 % |
| Threonin | 0.7 mg | 0 % |
| Valin | 1.1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.2 mg | 0 % |
| Arginin | 0.5 mg | – |
| Alanin | 0.5 mg | – |
| Histidin | 0.5 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7.4 mg | – |
| Asparaginsäure | 1.2 mg | – |
| Glutaminsäure | 3.5 mg | – |
| Glycin | 0.3 mg | – |
| Serin | 0.9 mg | – |
| Prolin | 1.9 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9.7 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.