LumilnarGewürze, Saucen & Würzmittel
Sauce Hollandaise/Holländische Sauce
Nährwerte pro 100 g · englisch: Hollandaise sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
518kcal
4,5 gEiweiß
0,8 gKohlenhydrate
54,9 gFett
Ballaststoffe 0 g · Zucker 0,8 g
518kcal
4,5 gEiweiß
0,8 gKohlenhydrate
54,9 gFett
Ohne Anmeldung – Einträge bleiben in diesem Browser.
Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 518 kcal | 26 % |
| Fett | 54,9 g | 87 % |
| Protein | 4,5 g | 9 % |
| Kohlenhydrate | 0,75 g | 0 % |
| Ballaststoffe | 0,007 g | 0 % |
| Wasser | 39 g | 1 % |
| Zucker | 0,75 g | 2 % |
| Netto-KH | 0,743 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 4,5 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,29 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,9 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 2,3 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 1,2 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,641 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 1,3 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 1,4 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 4,9 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,46 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 15,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,347 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 4,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,059 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,018 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,013 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 32,4 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 1,1 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 11,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,039 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 13 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,16 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,009 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,043 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,163 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,039 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,06 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Cholesterin | 395 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,05 mg | – |
| Glukose | 0,12 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,17 mg | – |
| Saccharose | 0,25 mg | – |
| Laktose | 0,33 mg | – |
| Disaccharide | 0,58 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 681 µg | 76 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 661 µg | 73 % |
| Retinol | 642 µg | 64 % |
| Beta-Carotin | 228 µg | 11 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 80 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 16 µg | 36 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 38 µg | 10 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,5 µg | 63 % |
| Vitamin C | 3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 1 µg | 5 % |
| Vitamin E | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 27 µg | 27 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 21 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,358 g | 7 % |
| Natrium | 143 mg | 5 % |
| Kalium | 51 mg | 1 % |
| Kalzium | 49 mg | 5 % |
| Magnesium | 5 mg | 1 % |
| Phosphor | 156 mg | 22 % |
| Schwefel | 5 mg | 1 % |
| Chlorid | 190 mg | 8 % |
| Eisen | 1,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,98 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Flurid | 41 μg | 1 % |
| Jod | 38 µg | 19 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,23 mg | 0 % |
| Leucin | 0,38 mg | 0 % |
| Lysin | 0,33 mg | 0 % |
| Methionin | 0,107 mg | 0 % |
| Cystein | 0,058 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,19 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,19 mg | 0 % |
| Threonin | 0,21 mg | 0 % |
| Valin | 0,28 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,053 mg | 0 % |
| Arginin | 0,28 mg | – |
| Alanin | 0,21 mg | – |
| Histidin | 0,107 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,4 mg | – |
| Glycin | 0,13 mg | – |
| Serin | 0,34 mg | – |
| Prolin | 0,19 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,2 g | – |
Ähnliche Lebensmittel
Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.