LumilnarMilch & Milchprodukte
Sauerrahm/Creme fraiche, 40 % Fett
Nährwerte pro 100 g · englisch: Sour cream 40 % fat. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
397kcal
2,1 gEiweiß
2 gKohlenhydrate
42 gFett
· Zucker 2 g
397kcal
2,1 gEiweiß
2 gKohlenhydrate
42 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 397 kcal | 20 % |
| Fett | 42 g | 67 % |
| Protein | 2,1 g | 4 % |
| Kohlenhydrate | 2 g | 1 % |
| Wasser | 51,3 g | 2 % |
| Zucker | 2 g | 4 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 13,1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 4,4 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 12,5 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 5 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 21,9 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 12,6 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 12,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,7 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,13 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,8 mg | – |
| Cholesterin | 123 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Laktose | 2 mg | – |
| Disaccharide | 2 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 502 µg | 56 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 481 µg | 53 % |
| Retinol | 460 µg | 46 % |
| Beta-Carotin | 250 µg | 13 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,09 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 0,59 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 20 µg | 1 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,9 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,3 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 22,4 µg | 22 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2,5 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 19,9 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,072 g | 1 % |
| Natrium | 29 mg | 1 % |
| Kalium | 105 mg | 3 % |
| Kalzium | 66 mg | 7 % |
| Magnesium | 8 mg | 2 % |
| Phosphor | 53 mg | 8 % |
| Schwefel | 18 mg | 3 % |
| Chlorid | 50 mg | 2 % |
| Eisen | 0,05 µg | 0 % |
| Zink | 0,3 µg | 0 % |
| Mangan | 2 µg | 0 % |
| Kupfer | 16 µg | 1 % |
| Flurid | 8 μg | 0 % |
| Jod | 10 µg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,13 mg | 0 % |
| Leucin | 0,22 mg | 0 % |
| Lysin | 0,17 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,1 mg | 0 % |
| Threonin | 0,11 mg | 0 % |
| Valin | 0,14 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,03 mg | 0 % |
| Arginin | 0,1 mg | – |
| Alanin | 0,1 mg | – |
| Histidin | 0,1 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,5 mg | – |
| Serin | 0,1 mg | – |
| Prolin | 0,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.