LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Schlemmerfilet Bordelaise (Alaska-Seelachs) tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Fish bake Bordelaise style (Alaska pollock) deep-frozen, fried without fat (oven). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
132kcal
9,6 gEiweiß
6,1 gKohlenhydrate
7,6 gFett
Ballaststoffe 0,3 g · Zucker 0,4 g
132kcal
9,6 gEiweiß
6,1 gKohlenhydrate
7,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 132 kcal | 7 % |
| Fett | 7,6 g | 12 % |
| Protein | 9,6 g | 18 % |
| Kohlenhydrate | 6,1 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,3 g | 1 % |
| Wasser | 72,3 g | 2 % |
| Zucker | 0,35 g | 1 % |
| Netto-KH | 5,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,095 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,5 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,049 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,024 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,014 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,027 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,03 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,011 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,7 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,3 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,7 mg | – |
| Eicosensäure | 0,1 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,8 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 2,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,3 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,052 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Cholesterin | 46 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,07 mg | – |
| Glukose | 0,08 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,15 mg | – |
| Saccharose | 0,02 mg | – |
| Maltose | 0,17 mg | – |
| Laktose | 0,008 mg | – |
| Disaccharide | 0,2 mg | – |
| Stärke | 5,8 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,1 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 17 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 13 µg | 1 % |
| Retinol | 9,4 µg | 1 % |
| Beta-Carotin | 45 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 4 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,3 µg | 33 % |
| Vitamin C | 0,95 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,003 µg | 0 % |
| Vitamin E | 2,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,935 g | 19 % |
| Natrium | 374 mg | 12 % |
| Kalium | 206 mg | 5 % |
| Kalzium | 14 mg | 1 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 89 mg | 13 % |
| Schwefel | 182 mg | 26 % |
| Chlorid | 653 mg | 28 % |
| Eisen | 0,26 µg | 0 % |
| Zink | 0,34 µg | 0 % |
| Mangan | 40 µg | 1 % |
| Kupfer | 40 µg | 3 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 48 µg | 24 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,48 mg | 0 % |
| Leucin | 0,81 mg | 0 % |
| Lysin | 0,91 mg | 0 % |
| Methionin | 0,3 mg | 0 % |
| Cystein | 0,12 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,4 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,38 mg | 0 % |
| Threonin | 0,44 mg | 0 % |
| Valin | 0,52 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,14 mg | 0 % |
| Arginin | 0,71 mg | – |
| Alanin | 0,57 mg | – |
| Histidin | 0,22 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,99 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,7 mg | – |
| Glycin | 0,45 mg | – |
| Serin | 0,42 mg | – |
| Prolin | 0,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.