LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Schollenfilet mit Petersilie paniert, gebraten
Nährwerte pro 100 g · englisch: Plaice fillet with parsley breaded, fried. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
163kcal
15,6 gEiweiß
6,1 gKohlenhydrate
8,1 gFett
Ballaststoffe 0,6 g · Zucker 0,7 g
163kcal
15,6 gEiweiß
6,1 gKohlenhydrate
8,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 163 kcal | 8 % |
| Fett | 8,1 g | 13 % |
| Protein | 15,6 g | 30 % |
| Kohlenhydrate | 6,1 g | 3 % |
| Ballaststoffe | 0,56 g | 2 % |
| Wasser | 68,1 g | 2 % |
| Zucker | 0,65 g | 1 % |
| Netto-KH | 5,5 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 1,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,01 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,8 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,004 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,002 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,001 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,003 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,004 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,04 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,007 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,21 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,95 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,09 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,08 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,1 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,55 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,05 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,2 mg | – |
| Cholesterin | 87 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,14 mg | – |
| Glukose | 0,17 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,31 mg | – |
| Saccharose | 0,05 mg | – |
| Maltose | 0,18 mg | – |
| Laktose | 0,11 mg | – |
| Disaccharide | 0,34 mg | – |
| Stärke | 5,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 37 µg | 4 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 32 µg | 4 % |
| Retinol | 26,6 µg | 3 % |
| Beta-Carotin | 57 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,159 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,227 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,68 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 165 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 27 µg | 60 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 16 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,3 µg | 33 % |
| Vitamin C | 6,3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 4 µg | 20 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 15 µg | 15 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13 µg | 13 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,545 g | 11 % |
| Natrium | 218 mg | 7 % |
| Kalium | 297 mg | 7 % |
| Kalzium | 35 mg | 4 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 156 mg | 22 % |
| Schwefel | 10 mg | 1 % |
| Chlorid | 402 mg | 17 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,61 µg | 0 % |
| Mangan | 80 µg | 2 % |
| Kupfer | 30 µg | 2 % |
| Flurid | 1 μg | 0 % |
| Jod | 26 µg | 13 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,867 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,469 mg | 0 % |
| Cystein | 0,192 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,664 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,54 mg | 0 % |
| Threonin | 0,733 mg | 0 % |
| Valin | 0,936 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,168 mg | 0 % |
| Arginin | 0,991 mg | – |
| Alanin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,35 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,5 mg | – |
| Glycin | 1 mg | – |
| Serin | 0,949 mg | – |
| Prolin | 0,74 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.