LumilnarGewürze, Saucen & Würzmittel
Sojasauce/Sojasoße
Nährwerte pro 100 g · englisch: Soya sauce. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
66kcal
6,3 gEiweiß
5,5 gKohlenhydrate
0,9 gFett
Ballaststoffe 1,1 g · Zucker 4,9 g
66kcal
6,3 gEiweiß
5,5 gKohlenhydrate
0,9 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 66 kcal | 3 % |
| Fett | 0,88 g | 1 % |
| Protein | 6,3 g | 12 % |
| Kohlenhydrate | 5,5 g | 2 % |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 3 % |
| Wasser | 70 g | 2 % |
| Zucker | 4,9 g | 10 % |
| Netto-KH | 4,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,8 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,017 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,15 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,012 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,22 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,011 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,071 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,017 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,34 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,014 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,3 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,31 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,14 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,16 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,2 mg | – |
| Glukose | 0,84 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 1 mg | – |
| Saccharose | 3,9 mg | – |
| Disaccharide | 3,9 mg | – |
| Stärke | 0,54 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,74 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,228 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 307 µg | 22 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 12,1 µg | 27 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,29 µg | 7 % |
| Vitamin C | 7,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,055 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,005 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 11,5 g | 231 % |
| Natrium | 4.613 mg | 154 % |
| Kalium | 278,5 mg | 7 % |
| Kalzium | 17,2 mg | 2 % |
| Magnesium | 38,8 mg | 11 % |
| Phosphor | 140 mg | 20 % |
| Chlorid | 7.905 mg | 344 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Zink | 0,48 µg | 0 % |
| Mangan | 570 µg | 16 % |
| Kupfer | 7 µg | 1 % |
| Jod | 3,5 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,3 mg | 0 % |
| Leucin | 0,43 mg | 0 % |
| Lysin | 0,36 mg | 0 % |
| Methionin | 0,05 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,26 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,06 mg | 0 % |
| Threonin | 0,23 mg | 0 % |
| Valin | 0,31 mg | 0 % |
| Arginin | 0,29 mg | – |
| Alanin | 0,38 mg | – |
| Histidin | 0,13 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,49 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,4 mg | – |
| Glycin | 0,25 mg | – |
| Serin | 0,3 mg | – |
| Prolin | 0,38 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,5 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,023 mg | – |
| Xylit | 0,019 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,042 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.