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Soya sauce
Nutrients per 100 g · German: Sojasauce/Sojasoße. Source: German Federal Food Code (BLS).
66kcal
6.3 gProtein
5.5 gCarbs
0.9 gFat
Fibre 1.1 g · Sugar 4.9 g
66kcal
6.3 gProtein
5.5 gCarbs
0.9 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 66 kcal | 3 % |
| Fat | 0.88 g | 1 % |
| Protein | 6.3 g | 12 % |
| Carbohydrates | 5.5 g | 2 % |
| Fiber | 1.1 g | 3 % |
| Water | 70 g | 2 % |
| Sugar | 4.9 g | 10 % |
| Net Carbs | 4.3 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8.8 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.017 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.15 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0.012 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.22 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.011 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.071 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.017 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.34 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.014 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.3 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.31 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.14 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.017 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.16 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.2 mg | – |
| Glucose | 0.84 mg | – |
| Monosaccharides | 1 mg | – |
| Sucrose | 3.9 mg | – |
| Disaccharide | 3.9 mg | – |
| Starch | 0.54 g | – |
Fibre
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0.74 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 0.4 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.05 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 2.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 2.3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.228 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 307 µg | 22 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 12.1 µg | 27 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.29 µg | 7 % |
| Vitamin C | 7.9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0.055 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 0.005 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 11.5 g | 231 % |
| Sodium | 4,613 mg | 154 % |
| Potassium | 278.5 mg | 7 % |
| Calcium | 17.2 mg | 2 % |
| Magnesium | 38.8 mg | 11 % |
| Phosphorus | 140 mg | 20 % |
| Chloride | 7,905 mg | 344 % |
| Iron | 1.1 µg | 0 % |
| Zinc | 0.48 µg | 0 % |
| Manganese | 570 µg | 16 % |
| Copper | 7 µg | 1 % |
| Iodine | 3.5 µg | 2 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.3 mg | 0 % |
| Leucin | 0.43 mg | 0 % |
| Lysin | 0.36 mg | 0 % |
| Methionin | 0.05 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.26 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.06 mg | 0 % |
| Threonin | 0.23 mg | 0 % |
| Valin | 0.31 mg | 0 % |
| Arginin | 0.29 mg | – |
| Alanin | 0.38 mg | – |
| Histidin | 0.13 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2.1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.49 mg | – |
| Glutaminsäure | 1.4 mg | – |
| Glycin | 0.25 mg | – |
| Serin | 0.3 mg | – |
| Prolin | 0.38 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3.5 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.023 mg | – |
| Xylitol | 0.019 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.042 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.