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Vollkornhefezopf
Nährwerte pro 100 g · englisch: Wholemeal braided yeast bread. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
273kcal
8,4 gEiweiß
38 gKohlenhydrate
8,3 gFett
Ballaststoffe 6,4 g · Zucker 6,5 g
273kcal
8,4 gEiweiß
38 gKohlenhydrate
8,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 273 kcal | 14 % |
| Fett | 8,3 g | 13 % |
| Protein | 8,4 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 38 g | 16 % |
| Ballaststoffe | 6,4 g | 19 % |
| Wasser | 40 g | 1 % |
| Zucker | 6,5 g | 13 % |
| Netto-KH | 31,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,258 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,228 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,026 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,007 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,026 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,03 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,195 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,178 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,3 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,001 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,336 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,025 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,007 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,064 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,047 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,2 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,223 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 20 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,008 mg | – |
| Glukose | 0,034 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,042 mg | – |
| Saccharose | 5,2 mg | – |
| Maltose | 0,191 mg | – |
| Laktose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 6,5 mg | – |
| Stärke | 31 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 19 µg | 2 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 18 µg | 2 % |
| Retinol | 18 µg | 2 % |
| Beta-Carotin | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,225 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,184 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,45 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 230 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 6 µg | 13 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 21 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 0,234 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,165 g | 3 % |
| Natrium | 66 mg | 2 % |
| Kalium | 258 mg | 6 % |
| Kalzium | 52 mg | 5 % |
| Magnesium | 52 mg | 15 % |
| Phosphor | 195 mg | 28 % |
| Schwefel | 70 mg | 10 % |
| Chlorid | 106 mg | 5 % |
| Eisen | 1,9 µg | 0 % |
| Zink | 1,5 µg | 0 % |
| Mangan | 1.300 µg | 37 % |
| Kupfer | 180 µg | 14 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,328 mg | 0 % |
| Leucin | 0,583 mg | 0 % |
| Lysin | 0,313 mg | 0 % |
| Methionin | 0,151 mg | 0 % |
| Cystein | 0,164 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,393 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,259 mg | 0 % |
| Threonin | 0,274 mg | 0 % |
| Valin | 0,39 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,107 mg | 0 % |
| Arginin | 0,384 mg | – |
| Alanin | 0,276 mg | – |
| Histidin | 0,195 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,433 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,294 mg | – |
| Serin | 0,387 mg | – |
| Prolin | 0,76 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.