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Apfelstrudel (Mürbeteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Apple strudel (shortcrust pastry). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
289kcal
4,6 gEiweiß
29,8 gKohlenhydrate
16,1 gFett
Ballaststoffe 2,8 g · Zucker 13,4 g
289kcal
4,6 gEiweiß
29,8 gKohlenhydrate
16,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 289 kcal | 14 % |
| Fett | 16,1 g | 26 % |
| Protein | 4,6 g | 9 % |
| Kohlenhydrate | 29,8 g | 13 % |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 8 % |
| Wasser | 43,8 g | 1 % |
| Zucker | 13,4 g | 27 % |
| Netto-KH | 27 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 36,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,3 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,022 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,8 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,644 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,324 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,18 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,361 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,404 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,4 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,13 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,287 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,008 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,8 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,027 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,9 mg | – |
| Cholesterin | 63 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 2,7 mg | – |
| Glukose | 1,7 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 4,4 mg | – |
| Saccharose | 8,8 mg | – |
| Maltose | 0,04 mg | – |
| Laktose | 0,14 mg | – |
| Disaccharide | 9 mg | – |
| Stärke | 16 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 140 µg | 16 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 135 µg | 15 % |
| Retinol | 128,8 µg | 13 % |
| Beta-Carotin | 65 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,17 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,058 g | 1 % |
| Natrium | 23 mg | 1 % |
| Kalium | 144 mg | 4 % |
| Kalzium | 18 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphor | 63 mg | 9 % |
| Schwefel | 34 mg | 5 % |
| Chlorid | 47 mg | 2 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,35 µg | 0 % |
| Mangan | 180 µg | 5 % |
| Kupfer | 90 µg | 7 % |
| Jod | 10 µg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,189 mg | 0 % |
| Leucin | 0,327 mg | 0 % |
| Lysin | 0,158 mg | 0 % |
| Methionin | 0,09 mg | 0 % |
| Cystein | 0,096 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,228 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,137 mg | 0 % |
| Threonin | 0,148 mg | 0 % |
| Valin | 0,232 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,051 mg | 0 % |
| Arginin | 0,269 mg | – |
| Alanin | 0,147 mg | – |
| Histidin | 0,102 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,25 mg | – |
| Glutaminsäure | 0,99 mg | – |
| Glycin | 0,127 mg | – |
| Serin | 0,209 mg | – |
| Prolin | 0,35 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2,6 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,39 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,39 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.