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Apple strudel (shortcrust pastry)
Nutrients per 100 g · German: Apfelstrudel (Mürbeteig). Source: German Federal Food Code (BLS).
289kcal
4.6 gProtein
29.8 gCarbs
16.1 gFat
Fibre 2.8 g · Sugar 13.4 g
289kcal
4.6 gProtein
29.8 gCarbs
16.1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 289 kcal | 14 % |
| Fat | 16.1 g | 26 % |
| Protein | 4.6 g | 9 % |
| Carbohydrates | 29.8 g | 13 % |
| Fiber | 2.8 g | 8 % |
| Water | 43.8 g | 1 % |
| Sugar | 13.4 g | 27 % |
| Net Carbs | 27 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 36.4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1.3 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.022 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.8 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0.644 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.324 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.18 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.361 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.404 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1.4 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.13 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4.2 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.1 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1.2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.287 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3.8 mg | – |
| Eicosensäure | 0.008 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4.3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.8 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.011 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.027 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.005 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.9 mg | – |
| Cholesterin | 63 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 2.7 mg | – |
| Glucose | 1.7 mg | – |
| Monosaccharides | 4.4 mg | – |
| Sucrose | 8.8 mg | – |
| Maltose | 0.04 mg | – |
| Lactose | 0.14 mg | – |
| Disaccharide | 9 mg | – |
| Starch | 16 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 140 µg | 16 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 135 µg | 15 % |
| Retinol | 128.8 µg | 13 % |
| Beta-Carotin | 65 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamine | 0.04 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 0.4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 1.2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.17 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 40 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 8 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.2 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1.4 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 3 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.058 g | 1 % |
| Sodium | 23 mg | 1 % |
| Potassium | 144 mg | 4 % |
| Calcium | 18 mg | 2 % |
| Magnesium | 17 mg | 5 % |
| Phosphorus | 63 mg | 9 % |
| Sulfur | 34 mg | 5 % |
| Chloride | 47 mg | 2 % |
| Iron | 0.6 µg | 0 % |
| Zinc | 0.35 µg | 0 % |
| Manganese | 180 µg | 5 % |
| Copper | 90 µg | 7 % |
| Iodine | 10 µg | 5 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.189 mg | 0 % |
| Leucin | 0.327 mg | 0 % |
| Lysin | 0.158 mg | 0 % |
| Methionin | 0.09 mg | 0 % |
| Cystein | 0.096 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.228 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.137 mg | 0 % |
| Threonin | 0.148 mg | 0 % |
| Valin | 0.232 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.051 mg | 0 % |
| Arginin | 0.269 mg | – |
| Alanin | 0.147 mg | – |
| Histidin | 0.102 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 1.5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.25 mg | – |
| Glutaminsäure | 0.99 mg | – |
| Glycin | 0.127 mg | – |
| Serin | 0.209 mg | – |
| Prolin | 0.35 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 2.6 g | – |
Sugar alcohols
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Sorbitol | 0.39 mg | – |
| Total Sugar Alcohols | 0.39 mg | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.