LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Bachsaibling gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brook trout fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
128kcal
25,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,1 gFett
128kcal
25,2 gEiweiß
– gKohlenhydrate
3,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 128 kcal | 6 % |
| Fett | 3,1 g | 5 % |
| Protein | 25,2 g | 48 % |
| Wasser | 71,3 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,627 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,013 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,469 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,294 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,006 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,007 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,055 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,447 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,127 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,004 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,668 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,007 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,218 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,623 mg | – |
| Eicosensäure | 0,036 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,887 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,231 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,055 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,015 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,015 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,027 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,021 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,078 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,037 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,284 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,766 mg | – |
| Cholesterin | 75 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 7,3 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 7,3 µg | 1 % |
| Retinol | 7,3 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,137 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,114 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 12,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 273 µg | 20 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,1 µg | 78 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 10,2 µg | 51 % |
| Vitamin E | 0,4 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,12 g | 2 % |
| Natrium | 48 mg | 2 % |
| Kalium | 443 mg | 11 % |
| Kalzium | 31 mg | 3 % |
| Magnesium | 32 mg | 9 % |
| Phosphor | 277 mg | 40 % |
| Schwefel | 262 mg | 37 % |
| Chlorid | 151 mg | 7 % |
| Eisen | 0,4 µg | 0 % |
| Zink | 0,69 µg | 0 % |
| Mangan | 22 µg | 1 % |
| Kupfer | 53 µg | 4 % |
| Flurid | 38 μg | 1 % |
| Jod | 22,6 µg | 11 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,2 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,3 mg | 0 % |
| Methionin | 0,7 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1,1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,8 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,4 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,5 mg | – |
| Histidin | 0,6 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,6 mg | – |
| Glycin | 1,2 mg | – |
| Serin | 1 mg | – |
| Prolin | 0,8 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 13 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.