LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Bachsaibling gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brook trout stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
99kcal
18,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,6 gFett
99kcal
18,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
2,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 99 kcal | 5 % |
| Fett | 2,6 g | 4 % |
| Protein | 18,9 g | 36 % |
| Wasser | 78,1 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,626 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,011 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,396 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,248 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,005 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,006 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,047 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,008 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,378 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,009 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,108 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,004 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,568 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,185 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,528 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,752 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,195 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,047 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,012 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,023 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,018 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,066 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,031 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,24 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,647 mg | – |
| Cholesterin | 71 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 6,6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 6,6 µg | 1 % |
| Retinol | 6,6 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,122 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,084 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,86 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 228 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,6 µg | 66 % |
| Vitamin C | 2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 9,1 µg | 45 % |
| Vitamin E | 0,4 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,115 g | 2 % |
| Natrium | 46 mg | 2 % |
| Kalium | 372 mg | 9 % |
| Kalzium | 30 mg | 3 % |
| Magnesium | 28 mg | 8 % |
| Phosphor | 249 mg | 36 % |
| Schwefel | 225 mg | 32 % |
| Chlorid | 130 mg | 6 % |
| Eisen | 0,36 µg | 0 % |
| Zink | 0,65 µg | 0 % |
| Mangan | 19 µg | 1 % |
| Kupfer | 48 µg | 4 % |
| Flurid | 32 μg | 1 % |
| Jod | 18,1 µg | 9 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,9 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,7 mg | 0 % |
| Methionin | 0,5 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,8 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,6 mg | 0 % |
| Threonin | 0,9 mg | 0 % |
| Valin | 1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,3 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,2 mg | – |
| Histidin | 0,4 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,9 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,7 mg | – |
| Glycin | 0,9 mg | – |
| Serin | 0,7 mg | – |
| Prolin | 0,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.