LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Bachsaibling geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brook trout smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
150kcal
22,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
6,5 gFett
150kcal
22,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
6,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 150 kcal | 8 % |
| Fett | 6,5 g | 10 % |
| Protein | 22,9 g | 44 % |
| Wasser | 68,6 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,628 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,011 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,449 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,282 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,005 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,006 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,053 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,009 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,429 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,122 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,004 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,641 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,209 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,598 mg | – |
| Eicosensäure | 0,035 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,851 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,221 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,053 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,014 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,026 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,021 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,074 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,036 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,272 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,734 mg | – |
| Cholesterin | 65 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 5,1 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 5,1 µg | 1 % |
| Retinol | 5,1 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,117 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 9,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,82 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 217 µg | 16 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,5 µg | 63 % |
| Vitamin C | 1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 10,9 µg | 55 % |
| Vitamin E | 0,4 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,122 g | 2 % |
| Natrium | 49 mg | 2 % |
| Kalium | 355 mg | 9 % |
| Kalzium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 29 mg | 8 % |
| Phosphor | 238 mg | 34 % |
| Schwefel | 239 mg | 34 % |
| Chlorid | 138 mg | 6 % |
| Eisen | 0,37 µg | 0 % |
| Zink | 0,62 µg | 0 % |
| Mangan | 20 µg | 1 % |
| Kupfer | 46 µg | 4 % |
| Flurid | 34 μg | 1 % |
| Jod | 21,6 µg | 11 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,7 mg | 0 % |
| Lysin | 2,1 mg | 0 % |
| Methionin | 0,6 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 1 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,8 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,2 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,3 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,5 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,2 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,9 mg | – |
| Prolin | 0,8 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.