LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Barsch/Flussbarsch, geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: European perch smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
85kcal
19,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,6 gFett
85kcal
19,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 85 kcal | 4 % |
| Fett | 0,6 g | 1 % |
| Protein | 19,9 g | 38 % |
| Wasser | 78 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,184 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,158 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,029 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,08 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,021 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,107 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,03 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,056 mg | – |
| Eicosensäure | 0,002 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,089 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,012 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,017 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,033 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,11 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,187 mg | – |
| Cholesterin | 78 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 4,6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 4,6 µg | 1 % |
| Retinol | 4,6 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,064 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,095 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 370 µg | 26 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,5 µg | 88 % |
| Vitamin C | 0,545 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,3 µg | 16 % |
| Vitamin E | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,61 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,58 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,128 g | 3 % |
| Natrium | 51 mg | 2 % |
| Kalium | 281 mg | 7 % |
| Kalzium | 125 mg | 13 % |
| Magnesium | 27 mg | 8 % |
| Phosphor | 232 mg | 33 % |
| Chlorid | 188 mg | 8 % |
| Eisen | 0,27 µg | 0 % |
| Zink | 0,92 µg | 0 % |
| Mangan | 70 µg | 2 % |
| Kupfer | 46 µg | 4 % |
| Flurid | 114 μg | 3 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 1,9 mg | 0 % |
| Lysin | 2,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,68 mg | 0 % |
| Cystein | 0,281 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,928 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,799 mg | 0 % |
| Threonin | 1,1 mg | 0 % |
| Valin | 1,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,238 mg | 0 % |
| Arginin | 1,3 mg | – |
| Alanin | 1,3 mg | – |
| Histidin | 0,766 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 10,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 3 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,961 mg | – |
| Prolin | 0,734 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,1 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.