LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Barsch/Flussbarsch, gesalzen
Nährwerte pro 100 g · englisch: European perch salted. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
89kcal
20,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,7 gFett
89kcal
20,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 89 kcal | 4 % |
| Fett | 0,7 g | 1 % |
| Protein | 20,6 g | 40 % |
| Wasser | 74,7 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,184 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,174 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,032 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,006 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,087 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,022 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,115 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,033 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,061 mg | – |
| Eicosensäure | 0,003 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,001 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,097 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,013 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,019 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,037 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,121 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,206 mg | – |
| Cholesterin | 90 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 7,7 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 7,7 µg | 1 % |
| Retinol | 7,7 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,093 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,149 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 6,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 570 µg | 41 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,7 µg | 118 % |
| Vitamin C | 0,995 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,6 µg | 18 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,67 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,04 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,63 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 2,3 g | 45 % |
| Natrium | 903 mg | 30 % |
| Kalium | 414 mg | 10 % |
| Kalzium | 138 mg | 14 % |
| Magnesium | 32 mg | 9 % |
| Phosphor | 299 mg | 43 % |
| Chlorid | 1.487 mg | 65 % |
| Eisen | 0,348 µg | 0 % |
| Zink | 1 µg | 0 % |
| Mangan | 79 µg | 2 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Flurid | 100 μg | 3 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,3 mg | 0 % |
| Leucin | 2 mg | 0 % |
| Lysin | 2,5 mg | 0 % |
| Methionin | 0,705 mg | 0 % |
| Cystein | 0,291 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,963 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,828 mg | 0 % |
| Threonin | 1,2 mg | 0 % |
| Valin | 1,4 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,246 mg | 0 % |
| Arginin | 1,4 mg | – |
| Alanin | 1,4 mg | – |
| Histidin | 0,795 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 11 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,7 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,1 mg | – |
| Glycin | 1,1 mg | – |
| Serin | 0,996 mg | – |
| Prolin | 0,761 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.