LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Barsch/Flussbarsch, pochiert
Nährwerte pro 100 g · englisch: European perch poached. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
73kcal
16,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,6 gFett
73kcal
16,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 73 kcal | 4 % |
| Fett | 0,6 g | 1 % |
| Protein | 16,8 g | 32 % |
| Wasser | 81 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,189 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,143 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,027 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,005 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,072 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,019 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,096 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,027 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,051 mg | – |
| Eicosensäure | 0,002 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,016 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,17 mg | – |
| Cholesterin | 88 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 7,6 µg | 1 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 7,6 µg | 1 % |
| Retinol | 7,6 µg | 1 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,082 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,146 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 560 µg | 40 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,6 µg | 115 % |
| Vitamin C | 0,761 µg | 0 % |
| Vitamin D | 3,5 µg | 18 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,56 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,03 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,53 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,125 g | 3 % |
| Natrium | 50 mg | 2 % |
| Kalium | 322 mg | 8 % |
| Kalzium | 134 mg | 13 % |
| Magnesium | 28 mg | 8 % |
| Phosphor | 258 mg | 37 % |
| Chlorid | 185 mg | 8 % |
| Eisen | 0,307 µg | 0 % |
| Zink | 0,988 µg | 0 % |
| Mangan | 70 µg | 2 % |
| Kupfer | 52 µg | 4 % |
| Flurid | 112 μg | 3 % |
| Jod | 4 µg | 2 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 1,1 mg | 0 % |
| Leucin | 1,6 mg | 0 % |
| Lysin | 2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,576 mg | 0 % |
| Cystein | 0,238 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,787 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,677 mg | 0 % |
| Threonin | 0,97 mg | 0 % |
| Valin | 1,1 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,201 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,649 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 9 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,2 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,6 mg | – |
| Glycin | 0,924 mg | – |
| Serin | 0,814 mg | – |
| Prolin | 0,622 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 10,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.