LumilnarBackwaren
Baumstamm/Bismarckeiche (Wasserbiskuit) mit Mokkabuttercreme
Nährwerte pro 100 g · englisch: Bismarck-Eiche chocolate log cake (water sponge cake) with mocha butter cream. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
314kcal
6,2 gEiweiß
36,6 gKohlenhydrate
15,6 gFett
Ballaststoffe 1,4 g · Zucker 22,8 g
314kcal
6,2 gEiweiß
36,6 gKohlenhydrate
15,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 314 kcal | 16 % |
| Fett | 15,6 g | 25 % |
| Protein | 6,2 g | 12 % |
| Kohlenhydrate | 36,6 g | 15 % |
| Ballaststoffe | 1,4 g | 4 % |
| Wasser | 39 g | 1 % |
| Zucker | 22,8 g | 46 % |
| Netto-KH | 35,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 8,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,1 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,09 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,74 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,573 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,29 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,162 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,326 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,37 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,3 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,119 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,087 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,021 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,004 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 8,4 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,011 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,289 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,019 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,3 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,69 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,06 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,01 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,038 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,009 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,012 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,83 mg | – |
| Cholesterin | 98 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,02 mg | – |
| Glukose | 0,07 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,09 mg | – |
| Saccharose | 21,6 mg | – |
| Maltose | 0,03 mg | – |
| Laktose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 22,7 mg | – |
| Stärke | 13,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 168 µg | 19 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 163 µg | 18 % |
| Retinol | 157,3 µg | 16 % |
| Beta-Carotin | 61 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,067 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,136 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,34 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 80 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 14 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,6 µg | 15 % |
| Vitamin C | 0,38 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,781 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,22 g | 4 % |
| Natrium | 88 mg | 3 % |
| Kalium | 118 mg | 3 % |
| Kalzium | 51 mg | 5 % |
| Magnesium | 18 mg | 5 % |
| Phosphor | 123 mg | 18 % |
| Schwefel | 34 mg | 5 % |
| Chlorid | 81 mg | 4 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 0,6 µg | 0 % |
| Mangan | 200 µg | 6 % |
| Kupfer | 90 µg | 7 % |
| Flurid | 11 μg | 0 % |
| Jod | 15 µg | 8 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,288 mg | 0 % |
| Leucin | 0,5 mg | 0 % |
| Lysin | 0,315 mg | 0 % |
| Methionin | 0,147 mg | 0 % |
| Cystein | 0,12 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,3 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,217 mg | 0 % |
| Threonin | 0,23 mg | 0 % |
| Valin | 0,353 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,066 mg | 0 % |
| Arginin | 0,309 mg | – |
| Alanin | 0,268 mg | – |
| Histidin | 0,138 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,3 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,5 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,3 mg | – |
| Glycin | 0,182 mg | – |
| Serin | 0,365 mg | – |
| Prolin | 0,4 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,7 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,001 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.