LumilnarBackwaren
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, gefüllt mit Pflaumenmus
Nährwerte pro 100 g · englisch: Berliner doughnut (yeast dough) deep-fried, filled with plum jam. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
321kcal
6,3 gEiweiß
41,8 gKohlenhydrate
13,7 gFett
Ballaststoffe 2,6 g · Zucker 13,1 g
321kcal
6,3 gEiweiß
41,8 gKohlenhydrate
13,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 321 kcal | 16 % |
| Fett | 13,7 g | 22 % |
| Protein | 6,3 g | 12 % |
| Kohlenhydrate | 41,8 g | 18 % |
| Ballaststoffe | 2,6 g | 8 % |
| Wasser | 34,1 g | 1 % |
| Zucker | 13,1 g | 26 % |
| Netto-KH | 39,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,5 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,2 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,323 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,17 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,15 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,23 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,6 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,9 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,07 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,05 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,9 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 6,9 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,19 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,4 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,2 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,026 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Cholesterin | 68 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 3,5 mg | – |
| Glukose | 3,8 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 7,3 mg | – |
| Saccharose | 5,3 mg | – |
| Maltose | 0,09 mg | – |
| Laktose | 0,44 mg | – |
| Disaccharide | 5,8 mg | – |
| Stärke | 28,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 71 µg | 8 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 68 µg | 8 % |
| Retinol | 64 µg | 6 % |
| Beta-Carotin | 39 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,003 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,007 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 4 µg | 0 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3,3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 21 µg | 5 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,4 µg | 10 % |
| Vitamin C | 0,5 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,005 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,651 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,4 g | 8 % |
| Natrium | 160 mg | 5 % |
| Kalium | 123 mg | 3 % |
| Kalzium | 26 mg | 3 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 71 mg | 10 % |
| Schwefel | 50 mg | 7 % |
| Chlorid | 284 mg | 12 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,45 µg | 0 % |
| Mangan | 170 µg | 5 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 11 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,25 mg | 0 % |
| Leucin | 0,46 mg | 0 % |
| Lysin | 0,23 mg | 0 % |
| Methionin | 0,13 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,31 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,2 mg | 0 % |
| Threonin | 0,21 mg | 0 % |
| Valin | 0,3 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,07 mg | 0 % |
| Arginin | 0,26 mg | – |
| Alanin | 0,23 mg | – |
| Histidin | 0,13 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,1 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,38 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,8 mg | – |
| Glycin | 0,21 mg | – |
| Serin | 0,34 mg | – |
| Prolin | 0,61 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,2 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,293 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,293 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.