LumilnarBackwaren
Berliner/Pfannkuchen/Krapfen (Hefeteig) frittiert, ungefüllt
Nährwerte pro 100 g · englisch: Berliner doughnut (yeast dough) deep-fried, unfilled. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
355kcal
7,8 gEiweiß
40,7 gKohlenhydrate
17,3 gFett
Ballaststoffe 2,8 g · Zucker 4,6 g
355kcal
7,8 gEiweiß
40,7 gKohlenhydrate
17,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 355 kcal | 18 % |
| Fett | 17,3 g | 27 % |
| Protein | 7,8 g | 15 % |
| Kohlenhydrate | 40,7 g | 17 % |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 8 % |
| Wasser | 31,7 g | 1 % |
| Zucker | 4,6 g | 9 % |
| Netto-KH | 37,9 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,5 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,2 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,4 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,41 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,21 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,19 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,29 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,8 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,1 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,09 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 4,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,063 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,1 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 8,8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,24 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 4,3 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,4 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,2 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,033 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,01 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,7 mg | – |
| Cholesterin | 87 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,008 mg | – |
| Glukose | 0,055 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,063 mg | – |
| Saccharose | 3,9 mg | – |
| Maltose | 0,09 mg | – |
| Laktose | 0,56 mg | – |
| Disaccharide | 4,5 mg | – |
| Stärke | 36,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 85 µg | 9 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 83 µg | 9 % |
| Retinol | 81 µg | 8 % |
| Beta-Carotin | 23 µg | 1 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,4 µg | 0 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,2 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 26 µg | 7 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,5 µg | 13 % |
| Vitamin C | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,006 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,78 µg | 0 % |
| Vitamin K | 6 µg | 6 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,5 g | 10 % |
| Natrium | 200 mg | 7 % |
| Kalium | 119 mg | 3 % |
| Kalzium | 32 mg | 3 % |
| Magnesium | 11 mg | 3 % |
| Phosphor | 88 mg | 13 % |
| Schwefel | 63 mg | 9 % |
| Chlorid | 360 mg | 16 % |
| Eisen | 0,7 µg | 0 % |
| Zink | 0,56 µg | 0 % |
| Mangan | 200 µg | 6 % |
| Kupfer | 70 µg | 6 % |
| Jod | 14 µg | 7 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,32 mg | 0 % |
| Leucin | 0,58 mg | 0 % |
| Lysin | 0,29 mg | 0 % |
| Methionin | 0,16 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,39 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,25 mg | 0 % |
| Threonin | 0,26 mg | 0 % |
| Valin | 0,38 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,09 mg | 0 % |
| Arginin | 0,33 mg | – |
| Alanin | 0,29 mg | – |
| Histidin | 0,17 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,45 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,27 mg | – |
| Serin | 0,43 mg | – |
| Prolin | 0,77 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.