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Brioches (Hefeteig) ungefüllt
Nährwerte pro 100 g · englisch: Brioches (yeast dough) without filling. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
427kcal
10,4 gEiweiß
38,4 gKohlenhydrate
25,1 gFett
Ballaststoffe 2,8 g · Zucker 4,6 g
427kcal
10,4 gEiweiß
38,4 gKohlenhydrate
25,1 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 427 kcal | 21 % |
| Fett | 25,1 g | 40 % |
| Protein | 10,4 g | 20 % |
| Kohlenhydrate | 38,4 g | 16 % |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 8 % |
| Wasser | 23,3 g | 1 % |
| Zucker | 4,6 g | 9 % |
| Netto-KH | 35,6 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7,8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 2 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,522 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,289 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,581 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,651 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 2,2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,21 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 6,9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,156 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,027 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,008 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 14,7 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,54 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,1 mg | – |
| Eicosensäure | 0,017 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,92 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,08 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,019 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,07 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,018 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,022 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Cholesterin | 176 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,007 mg | – |
| Glukose | 0,129 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,136 mg | – |
| Saccharose | 4,2 mg | – |
| Maltose | 0,084 mg | – |
| Laktose | 0,149 mg | – |
| Disaccharide | 4,5 mg | – |
| Stärke | 33,8 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 272,5 µg | 30 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 265 µg | 29 % |
| Retinol | 257,5 µg | 26 % |
| Beta-Carotin | 86,2 µg | 4 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 3,2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 100 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7,3 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 48 µg | 12 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,9 µg | 23 % |
| Vitamin C | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,7 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 7 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,582 g | 12 % |
| Natrium | 233 mg | 8 % |
| Kalium | 133 mg | 3 % |
| Kalzium | 29 mg | 3 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphor | 119 mg | 17 % |
| Schwefel | 58 mg | 8 % |
| Chlorid | 368 mg | 16 % |
| Eisen | 1,1 µg | 0 % |
| Zink | 0,79 µg | 0 % |
| Mangan | 190 µg | 5 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Jod | 23 µg | 12 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,48 mg | 0 % |
| Leucin | 0,79 mg | 0 % |
| Lysin | 0,46 mg | 0 % |
| Methionin | 0,25 mg | 0 % |
| Cystein | 0,2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,54 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,34 mg | 0 % |
| Threonin | 0,39 mg | 0 % |
| Valin | 0,58 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,13 mg | 0 % |
| Arginin | 0,49 mg | – |
| Alanin | 0,46 mg | – |
| Histidin | 0,23 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,73 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,4 mg | – |
| Glycin | 0,37 mg | – |
| Serin | 0,62 mg | – |
| Prolin | 0,83 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.