LumilnarBaked goods
Brioches (yeast dough) without filling
Nutrients per 100 g · German: Brioches (Hefeteig) ungefüllt. Source: German Federal Food Code (BLS).
427kcal
10.4 gProtein
38.4 gCarbs
25.1 gFat
Fibre 2.8 g · Sugar 4.6 g
427kcal
10.4 gProtein
38.4 gCarbs
25.1 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 427 kcal | 21 % |
| Fat | 25.1 g | 40 % |
| Protein | 10.4 g | 20 % |
| Carbohydrates | 38.4 g | 16 % |
| Fiber | 2.8 g | 8 % |
| Water | 23.3 g | 1 % |
| Sugar | 4.6 g | 9 % |
| Net Carbs | 35.6 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 7.8 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 2 g | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.13 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 1 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0.522 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0.289 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0.581 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0.651 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 2.2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0.21 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 6.9 mg | – |
| Heptadecansäure | 0.156 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.027 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.008 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.006 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 14.7 mg | – |
| Tetradecensäure | 0.002 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0.54 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5.1 mg | – |
| Eicosensäure | 0.017 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5.9 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.92 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.08 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0.004 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0.004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0.019 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0.07 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0.008 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0.018 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0.022 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1.2 mg | – |
| Cholesterin | 176 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.007 mg | – |
| Glucose | 0.129 mg | – |
| Monosaccharides | 0.136 mg | – |
| Sucrose | 4.2 mg | – |
| Maltose | 0.084 mg | – |
| Lactose | 0.149 mg | – |
| Disaccharide | 4.5 mg | – |
| Starch | 33.8 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin A (Retinolequivalent) | 272.5 µg | 30 % |
| Vitamin A (Retinolactivitysequivalent) | 265 µg | 29 % |
| Retinol | 257.5 µg | 26 % |
| Beta-Carotin | 86.2 µg | 4 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 3.2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 100 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 7.3 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 48 µg | 12 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0.9 µg | 23 % |
| Vitamin C | 0.1 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0.7 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menaquinone) | 7 µg | – |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.582 g | 12 % |
| Sodium | 233 mg | 8 % |
| Potassium | 133 mg | 3 % |
| Calcium | 29 mg | 3 % |
| Magnesium | 13 mg | 4 % |
| Phosphorus | 119 mg | 17 % |
| Sulfur | 58 mg | 8 % |
| Chloride | 368 mg | 16 % |
| Iron | 1.1 µg | 0 % |
| Zinc | 0.79 µg | 0 % |
| Manganese | 190 µg | 5 % |
| Copper | 80 µg | 6 % |
| Iodine | 23 µg | 12 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.48 mg | 0 % |
| Leucin | 0.79 mg | 0 % |
| Lysin | 0.46 mg | 0 % |
| Methionin | 0.25 mg | 0 % |
| Cystein | 0.2 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.54 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.34 mg | 0 % |
| Threonin | 0.39 mg | 0 % |
| Valin | 0.58 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.13 mg | 0 % |
| Arginin | 0.49 mg | – |
| Alanin | 0.46 mg | – |
| Histidin | 0.23 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3.9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.73 mg | – |
| Glutaminsäure | 2.4 mg | – |
| Glycin | 0.37 mg | – |
| Serin | 0.62 mg | – |
| Prolin | 0.83 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 6.5 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.