LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Brosme/Lumb, gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cusk stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
66kcal
15,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,5 gFett
66kcal
15,4 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 66 kcal | 3 % |
| Fett | 0,524 g | 1 % |
| Protein | 15,4 g | 30 % |
| Wasser | 83 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,166 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,157 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,026 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,03 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,079 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,006 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,021 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,001 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,001 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,14 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,039 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,082 mg | – |
| Eicosensäure | 0,017 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,141 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,016 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,007 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,052 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,078 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,183 mg | – |
| Cholesterin | 31 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,027 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,05 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 167 µg | 12 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 2 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,3 µg | 8 % |
| Vitamin E | 0,304 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10,4 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 10,3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,285 g | 6 % |
| Natrium | 114 mg | 4 % |
| Kalium | 293 mg | 7 % |
| Kalzium | 20 mg | 2 % |
| Magnesium | 57 mg | 16 % |
| Phosphor | 179 mg | 26 % |
| Chlorid | 177 mg | 8 % |
| Eisen | 0,667 µg | 0 % |
| Zink | 0,44 µg | 0 % |
| Mangan | 27 µg | 1 % |
| Kupfer | 19 µg | 2 % |
| Flurid | 136 μg | 4 % |
| Jod | 23 µg | 12 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,712 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,457 mg | 0 % |
| Cystein | 0,165 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,604 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,522 mg | 0 % |
| Threonin | 0,678 mg | 0 % |
| Valin | 0,796 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,173 mg | 0 % |
| Arginin | 0,929 mg | – |
| Alanin | 0,938 mg | – |
| Histidin | 0,455 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,3 mg | – |
| Glycin | 0,741 mg | – |
| Serin | 0,63 mg | – |
| Prolin | 0,546 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.