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Buchteln (Hefeteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Buchteln baked yeast buns. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
331kcal
7,3 gEiweiß
46 gKohlenhydrate
12,5 gFett
Ballaststoffe 2,8 g · Zucker 8,5 g
331kcal
7,3 gEiweiß
46 gKohlenhydrate
12,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 331 kcal | 17 % |
| Fett | 12,5 g | 20 % |
| Protein | 7,3 g | 14 % |
| Kohlenhydrate | 46 g | 19 % |
| Ballaststoffe | 2,8 g | 8 % |
| Wasser | 33 g | 1 % |
| Zucker | 8,5 g | 17 % |
| Netto-KH | 43,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,9 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 1,1 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,07 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,48 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,547 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,277 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,154 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,311 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,352 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,2 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,114 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,5 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,081 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,015 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,004 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,5 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,01 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,242 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,4 mg | – |
| Eicosensäure | 0,008 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,45 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,002 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,021 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,008 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,55 mg | – |
| Cholesterin | 51 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,008 mg | – |
| Glukose | 0,032 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,04 mg | – |
| Saccharose | 7,3 mg | – |
| Maltose | 0,092 mg | – |
| Laktose | 1,1 mg | – |
| Disaccharide | 8,5 mg | – |
| Stärke | 37 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 114 µg | 13 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 110 µg | 12 % |
| Retinol | 106,4 µg | 11 % |
| Beta-Carotin | 44 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,072 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,094 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 34 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 9 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 0,464 µg | 0 % |
| Vitamin K | 4 µg | 4 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1 µg | 1 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 3 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,075 g | 2 % |
| Natrium | 30 mg | 1 % |
| Kalium | 130 mg | 3 % |
| Kalzium | 42 mg | 4 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 78 mg | 11 % |
| Schwefel | 67 mg | 10 % |
| Chlorid | 84 mg | 4 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,5 µg | 0 % |
| Mangan | 190 µg | 5 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 12 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,291 mg | 0 % |
| Leucin | 0,534 mg | 0 % |
| Lysin | 0,253 mg | 0 % |
| Methionin | 0,143 mg | 0 % |
| Cystein | 0,154 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,357 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,23 mg | 0 % |
| Threonin | 0,231 mg | 0 % |
| Valin | 0,341 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,083 mg | 0 % |
| Arginin | 0,287 mg | – |
| Alanin | 0,236 mg | – |
| Histidin | 0,164 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,364 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,2 mg | – |
| Glycin | 0,24 mg | – |
| Serin | 0,375 mg | – |
| Prolin | 0,781 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.