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Buttergebäck (Mürbeteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Butter biscuits (shortcrust pastry). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
496kcal
6,8 gEiweiß
57 gKohlenhydrate
26,2 gFett
Ballaststoffe 2,6 g · Zucker 21,7 g
496kcal
6,8 gEiweiß
57 gKohlenhydrate
26,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 496 kcal | 25 % |
| Fett | 26,2 g | 42 % |
| Protein | 6,8 g | 13 % |
| Kohlenhydrate | 57 g | 24 % |
| Ballaststoffe | 2,6 g | 8 % |
| Wasser | 8 g | 0 % |
| Zucker | 21,7 g | 43 % |
| Netto-KH | 54,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,2 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 2,6 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,15 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,78 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,949 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,628 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,343 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,75 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,854 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 2,6 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,267 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 6,8 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,16 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 2,5 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,041 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 15,9 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,372 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,46 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 5,8 mg | – |
| Eicosensäure | 0,028 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 6,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,76 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,14 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,014 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,006 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,93 mg | – |
| Cholesterin | 104 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,007 mg | – |
| Glukose | 0,05 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,057 mg | – |
| Saccharose | 21,4 mg | – |
| Maltose | 0,088 mg | – |
| Laktose | 0,18 mg | – |
| Disaccharide | 21,6 mg | – |
| Stärke | 35,3 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 213 µg | 24 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 209 µg | 23 % |
| Retinol | 205 µg | 21 % |
| Beta-Carotin | 44 µg | 2 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,054 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,067 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,46 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,21 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 27 µg | 2 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 3 µg | 7 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 10 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,3 µg | 8 % |
| Vitamin C | 0,028 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,5 µg | 3 % |
| Vitamin E | 0,71 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 2 µg | 2 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,16 g | 3 % |
| Natrium | 64 mg | 2 % |
| Kalium | 96 mg | 2 % |
| Kalzium | 17 mg | 2 % |
| Magnesium | 9 mg | 3 % |
| Phosphor | 89 mg | 13 % |
| Schwefel | 62 mg | 9 % |
| Chlorid | 75 mg | 3 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,39 µg | 0 % |
| Mangan | 190 µg | 5 % |
| Kupfer | 60 µg | 5 % |
| Jod | 11 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,274 mg | 0 % |
| Leucin | 0,498 mg | 0 % |
| Lysin | 0,219 mg | 0 % |
| Methionin | 0,14 mg | 0 % |
| Cystein | 0,159 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,341 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,208 mg | 0 % |
| Threonin | 0,217 mg | 0 % |
| Valin | 0,33 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,078 mg | 0 % |
| Arginin | 0,286 mg | – |
| Alanin | 0,244 mg | – |
| Histidin | 0,15 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,364 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,1 mg | – |
| Glycin | 0,241 mg | – |
| Serin | 0,37 mg | – |
| Prolin | 0,706 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.