LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Dinkel Mehl, Type 1050
Nährwerte pro 100 g · englisch: Spelt flour, Type 1050. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
348kcal
13,9 gEiweiß
65,1 gKohlenhydrate
2,2 gFett
Ballaststoffe 6,7 g · Zucker 0,8 g
348kcal
13,9 gEiweiß
65,1 gKohlenhydrate
2,2 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 348 kcal | 17 % |
| Fett | 2,2 g | 3 % |
| Protein | 13,9 g | 27 % |
| Kohlenhydrate | 65,1 g | 27 % |
| Ballaststoffe | 6,7 g | 20 % |
| Wasser | 12,5 g | 0 % |
| Zucker | 0,838 g | 2 % |
| Netto-KH | 58,4 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 17,2 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,05 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,86 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,2 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,02 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,22 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,34 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,38 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,86 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,05 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,91 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,04 mg | – |
| Glukose | 0,031 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,071 mg | – |
| Saccharose | 0,623 mg | – |
| Maltose | 0,145 mg | – |
| Disaccharide | 0,767 mg | – |
| Stärke | 64,2 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,625 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,063 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,41 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 175 µg | 13 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4,1 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 48,4 µg | 12 % |
| Vitamin E | 1,7 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,1 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,002 g | 0 % |
| Natrium | 0,7 mg | 0 % |
| Kalium | 259,4 mg | 6 % |
| Kalzium | 23,2 mg | 2 % |
| Magnesium | 61,4 mg | 18 % |
| Phosphor | 237,1 mg | 34 % |
| Schwefel | 149 mg | 21 % |
| Chlorid | 5 mg | 0 % |
| Eisen | 2,2 µg | 0 % |
| Zink | 2,2 µg | 0 % |
| Mangan | 1.808,5 µg | 52 % |
| Kupfer | 294 µg | 24 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
| Jod | 0,797 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,462 mg | 0 % |
| Leucin | 0,921 mg | 0 % |
| Lysin | 0,327 mg | 0 % |
| Methionin | 0,218 mg | 0 % |
| Cystein | 0,308 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,62 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,367 mg | 0 % |
| Threonin | 0,369 mg | 0 % |
| Valin | 0,548 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,151 mg | 0 % |
| Arginin | 0,547 mg | – |
| Alanin | 0,412 mg | – |
| Histidin | 0,29 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,597 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,3 mg | – |
| Glycin | 0,474 mg | – |
| Serin | 0,62 mg | – |
| Prolin | 1,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.