LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Dinkel Mehl, Type 812
Nährwerte pro 100 g · englisch: Spelt flour, Type 812. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
352kcal
13,7 gEiweiß
67,6 gKohlenhydrate
1,6 gFett
Ballaststoffe 6,3 g · Zucker 0,6 g
352kcal
13,7 gEiweiß
67,6 gKohlenhydrate
1,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 352 kcal | 18 % |
| Fett | 1,6 g | 2 % |
| Protein | 13,7 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 67,6 g | 28 % |
| Ballaststoffe | 6,3 g | 19 % |
| Wasser | 12,7 g | 0 % |
| Zucker | 0,561 g | 1 % |
| Netto-KH | 61,3 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 20,7 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,03 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,62 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,16 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,17 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,24 mg | – |
| Eicosensäure | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,26 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,62 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,03 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,65 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,031 mg | – |
| Glukose | 0,031 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,061 mg | – |
| Saccharose | 0,348 mg | – |
| Maltose | 0,152 mg | – |
| Disaccharide | 0,499 mg | – |
| Stärke | 67 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,322 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,061 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,4 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,37 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 175 µg | 13 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 2,9 µg | 6 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 50,2 µg | 13 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,622 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,622 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,002 g | 0 % |
| Natrium | 0,7 mg | 0 % |
| Kalium | 173,6 mg | 4 % |
| Kalzium | 19,5 mg | 2 % |
| Magnesium | 38,8 mg | 11 % |
| Phosphor | 164,8 mg | 24 % |
| Schwefel | 150 mg | 21 % |
| Chlorid | 46 mg | 2 % |
| Eisen | 1,3 µg | 0 % |
| Zink | 1,4 µg | 0 % |
| Mangan | 1.009,5 µg | 29 % |
| Kupfer | 207,5 µg | 17 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
| Jod | 0,797 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,431 mg | 0 % |
| Leucin | 0,866 mg | 0 % |
| Lysin | 0,316 mg | 0 % |
| Methionin | 0,221 mg | 0 % |
| Cystein | 0,313 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,777 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,417 mg | 0 % |
| Threonin | 0,355 mg | 0 % |
| Valin | 0,482 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,149 mg | 0 % |
| Arginin | 0,504 mg | – |
| Alanin | 0,391 mg | – |
| Histidin | 0,303 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,537 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,4 mg | – |
| Glycin | 0,451 mg | – |
| Serin | 0,608 mg | – |
| Prolin | 1,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.