LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Dinkel Vollkornmehl
Nährwerte pro 100 g · englisch: Spelt wholemeal flour. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
335kcal
13,4 gEiweiß
60,1 gKohlenhydrate
2,3 gFett
Ballaststoffe 10,2 g · Zucker 1 g
335kcal
13,4 gEiweiß
60,1 gKohlenhydrate
2,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 335 kcal | 17 % |
| Fett | 2,3 g | 4 % |
| Protein | 13,4 g | 26 % |
| Kohlenhydrate | 60,1 g | 25 % |
| Ballaststoffe | 10,2 g | 31 % |
| Wasser | 11,9 g | 0 % |
| Zucker | 1 g | 2 % |
| Netto-KH | 50 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 17,1 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,054 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,918 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,208 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,019 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,237 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,363 mg | – |
| Eicosensäure | 0,017 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,398 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,918 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,054 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,972 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,069 mg | – |
| Glukose | 0,108 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,177 mg | – |
| Saccharose | 0,621 mg | – |
| Maltose | 0,248 mg | – |
| Disaccharide | 0,869 mg | – |
| Stärke | 59,1 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,49 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,052 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 5,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,62 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 175 µg | 13 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7,3 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 46,6 µg | 12 % |
| Vitamin E | 1,1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1,3 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,3 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,003 g | 0 % |
| Natrium | 1,2 mg | 0 % |
| Kalium | 216,9 mg | 5 % |
| Kalzium | 54,4 mg | 5 % |
| Magnesium | 108,7 mg | 31 % |
| Phosphor | 324,1 mg | 46 % |
| Schwefel | 155 mg | 22 % |
| Chlorid | 13 mg | 1 % |
| Eisen | 3,5 µg | 0 % |
| Zink | 3,2 µg | 0 % |
| Mangan | 3.046 µg | 87 % |
| Kupfer | 437,8 µg | 35 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
| Jod | 0,797 µg | 0 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,423 mg | 0 % |
| Leucin | 0,856 mg | 0 % |
| Lysin | 0,359 mg | 0 % |
| Methionin | 0,215 mg | 0 % |
| Cystein | 0,311 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,614 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,375 mg | 0 % |
| Threonin | 0,375 mg | 0 % |
| Valin | 0,495 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,17 mg | 0 % |
| Arginin | 0,58 mg | – |
| Alanin | 0,444 mg | – |
| Histidin | 0,319 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,616 mg | – |
| Glutaminsäure | 4,1 mg | – |
| Glycin | 0,502 mg | – |
| Serin | 0,609 mg | – |
| Prolin | 1,5 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.