LumilnarGrains, pasta & cereals
Spelt wholemeal flour
Nutrients per 100 g · German: Dinkel Vollkornmehl. Source: German Federal Food Code (BLS).
335kcal
13.4 gProtein
60.1 gCarbs
2.3 gFat
Fibre 10.2 g · Sugar 1 g
335kcal
13.4 gProtein
60.1 gCarbs
2.3 gFat
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Macronutrients
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Calories | 335 kcal | 17 % |
| Fat | 2.3 g | 4 % |
| Protein | 13.4 g | 26 % |
| Carbohydrates | 60.1 g | 25 % |
| Fiber | 10.2 g | 31 % |
| Water | 11.9 g | 0 % |
| Sugar | 1 g | 2 % |
| Net Carbs | 50 g | – |
Fats
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 17.1 ratio | – |
Fatty acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0.054 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0.918 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0.208 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0.019 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0.003 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0.003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0.003 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0.237 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0.363 mg | – |
| Eicosensäure | 0.017 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0.002 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0.398 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0.918 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0.054 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0.972 mg | – |
Sugars
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Fructose | 0.069 mg | – |
| Glucose | 0.108 mg | – |
| Monosaccharides | 0.177 mg | – |
| Sucrose | 0.621 mg | – |
| Maltose | 0.248 mg | – |
| Disaccharide | 0.869 mg | – |
| Starch | 59.1 g | – |
Vitamins
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamine | 0.49 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.052 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacine) | 5.1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinequivalent | 8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (pantothenic acid) | 0.62 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxine) | 175 µg | 13 % |
| Vitamin B7 (Biotine) | 7.3 µg | 16 % |
| Vitamin B9 (Folic Acid) | 46.6 µg | 12 % |
| Vitamin E | 1.1 µg | 0 % |
| Vitamin K | 1.3 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phylloquinone) | 1.3 µg | 1 % |
Minerals & trace elements
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Salt | 0.003 g | 0 % |
| Sodium | 1.2 mg | 0 % |
| Potassium | 216.9 mg | 5 % |
| Calcium | 54.4 mg | 5 % |
| Magnesium | 108.7 mg | 31 % |
| Phosphorus | 324.1 mg | 46 % |
| Sulfur | 155 mg | 22 % |
| Chloride | 13 mg | 1 % |
| Iron | 3.5 µg | 0 % |
| Zinc | 3.2 µg | 0 % |
| Manganese | 3,046 µg | 87 % |
| Copper | 437.8 µg | 35 % |
| Fluroride | 3 μg | 0 % |
| Iodine | 0.797 µg | 0 % |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0.423 mg | 0 % |
| Leucin | 0.856 mg | 0 % |
| Lysin | 0.359 mg | 0 % |
| Methionin | 0.215 mg | 0 % |
| Cystein | 0.311 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0.614 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0.375 mg | 0 % |
| Threonin | 0.375 mg | 0 % |
| Valin | 0.495 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0.17 mg | 0 % |
| Arginin | 0.58 mg | – |
| Alanin | 0.444 mg | – |
| Histidin | 0.319 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3.8 mg | – |
| Asparaginsäure | 0.616 mg | – |
| Glutaminsäure | 4.1 mg | – |
| Glycin | 0.502 mg | – |
| Serin | 0.609 mg | – |
| Prolin | 1.5 mg | – |
Amino acids
| Nutrient | per 100 g | % daily value |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9 g | – |
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Reference values for “% daily value” are guide values for adults. Nutrients per the German Federal Food Code; preparation and variety change the values.