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Dinkelbrot
Nährwerte pro 100 g · englisch: Spelt bread. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
221kcal
8,4 gEiweiß
38 gKohlenhydrate
2,4 gFett
Ballaststoffe 6,8 g · Zucker 0,7 g
221kcal
8,4 gEiweiß
38 gKohlenhydrate
2,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 221 kcal | 11 % |
| Fett | 2,4 g | 4 % |
| Protein | 8,4 g | 16 % |
| Kohlenhydrate | 38 g | 16 % |
| Ballaststoffe | 6,8 g | 20 % |
| Wasser | 42 g | 1 % |
| Zucker | 0,684 g | 1 % |
| Netto-KH | 31,2 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 9,4 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,034 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,07 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,66 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,003 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,002 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,029 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,015 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,44 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,05 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,006 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,003 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,55 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,008 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,65 mg | – |
| Eicosensäure | 0,02 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,69 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,66 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,73 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,042 mg | – |
| Glukose | 0,064 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,106 mg | – |
| Saccharose | 0,415 mg | – |
| Maltose | 0,163 mg | – |
| Disaccharide | 0,578 mg | – |
| Stärke | 37 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,254 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,074 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,33 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 102 µg | 7 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 21 µg | 5 % |
| Vitamin E | 0,87 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,9 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,9 µg | 1 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,2 g | 24 % |
| Natrium | 474 mg | 16 % |
| Kalium | 158 mg | 4 % |
| Kalzium | 35,9 mg | 4 % |
| Magnesium | 65,8 mg | 19 % |
| Phosphor | 203 mg | 29 % |
| Schwefel | 95 mg | 14 % |
| Chlorid | 738 mg | 32 % |
| Eisen | 2,1 µg | 0 % |
| Zink | 2 µg | 0 % |
| Mangan | 1.828 µg | 52 % |
| Kupfer | 270 µg | 22 % |
| Jod | 1 µg | 1 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,271 mg | 0 % |
| Leucin | 0,538 mg | 0 % |
| Lysin | 0,244 mg | 0 % |
| Methionin | 0,135 mg | 0 % |
| Cystein | 0,189 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,382 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,241 mg | 0 % |
| Threonin | 0,244 mg | 0 % |
| Valin | 0,321 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,104 mg | 0 % |
| Arginin | 0,365 mg | – |
| Alanin | 0,271 mg | – |
| Histidin | 0,198 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2,4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,382 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,5 mg | – |
| Glycin | 0,304 mg | – |
| Serin | 0,366 mg | – |
| Prolin | 0,878 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.