LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Dornhai gebraten ohne Fett (Pfanne)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Piked dogfish fried without fat (pan). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
195kcal
14,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15,4 gFett
195kcal
14,1 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 195 kcal | 10 % |
| Fett | 15,4 g | 24 % |
| Protein | 14,1 g | 27 % |
| Wasser | 69,2 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,074 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 3,3 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,244 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,169 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,8 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,985 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,646 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,921 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 1,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,244 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,085 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,371 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,582 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,307 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 1,9 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,5 mg | – |
| Cholesterin | 27 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,132 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,318 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 8,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 11 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 518 µg | 37 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 50,4 µg | 13 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 4,1 µg | 102 % |
| Vitamin D | 3,8 µg | 19 % |
| Vitamin E | 2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,042 g | 1 % |
| Natrium | 17 mg | 1 % |
| Kalium | 396 mg | 10 % |
| Kalzium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphor | 246 mg | 35 % |
| Schwefel | 247 mg | 35 % |
| Chlorid | 142 mg | 6 % |
| Eisen | 0,51 µg | 0 % |
| Zink | 0,311 µg | 0 % |
| Mangan | 102 µg | 3 % |
| Kupfer | 35 µg | 3 % |
| Flurid | 35 μg | 1 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,624 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,4 mg | 0 % |
| Cystein | 0,145 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,526 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,455 mg | 0 % |
| Threonin | 0,589 mg | 0 % |
| Valin | 0,693 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,151 mg | 0 % |
| Arginin | 0,808 mg | – |
| Alanin | 0,814 mg | – |
| Histidin | 0,397 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,7 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 2 mg | – |
| Glycin | 0,646 mg | – |
| Serin | 0,551 mg | – |
| Prolin | 0,477 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.