LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Dornhai gedünstet
Nährwerte pro 100 g · englisch: Piked dogfish stewed. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
169kcal
11,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
13,8 gFett
169kcal
11,3 gEiweiß
– gKohlenhydrate
13,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 169 kcal | 8 % |
| Fett | 13,8 g | 22 % |
| Protein | 11,3 g | 22 % |
| Wasser | 73,5 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,074 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 3 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,219 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,152 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,4 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,886 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,5 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,581 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,6 mg | – |
| Eicosensäure | 0,829 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,981 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,219 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,076 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,333 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,524 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,276 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 1,8 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,2 mg | – |
| Cholesterin | 27 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,125 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,7 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 458 µg | 33 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 44,7 µg | 11 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,7 µg | 93 % |
| Vitamin D | 3,6 µg | 18 % |
| Vitamin E | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,6 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,5 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,042 g | 1 % |
| Natrium | 17 mg | 1 % |
| Kalium | 354 mg | 9 % |
| Kalzium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 23 mg | 7 % |
| Phosphor | 235 mg | 34 % |
| Schwefel | 225 mg | 32 % |
| Chlorid | 130 mg | 6 % |
| Eisen | 0,486 µg | 0 % |
| Zink | 0,314 µg | 0 % |
| Mangan | 93 µg | 3 % |
| Kupfer | 33 µg | 3 % |
| Flurid | 32 μg | 1 % |
| Jod | 5 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,498 mg | 0 % |
| Leucin | 0,877 mg | 0 % |
| Lysin | 0,991 mg | 0 % |
| Methionin | 0,32 mg | 0 % |
| Cystein | 0,116 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,421 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,363 mg | 0 % |
| Threonin | 0,471 mg | 0 % |
| Valin | 0,554 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,121 mg | 0 % |
| Arginin | 0,646 mg | – |
| Alanin | 0,65 mg | – |
| Histidin | 0,317 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,1 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,516 mg | – |
| Serin | 0,44 mg | – |
| Prolin | 0,381 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 5,8 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.