LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Dornhai geräuchert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Piked dogfish smoked. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
195kcal
13,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15,7 gFett
195kcal
13,6 gEiweiß
– gKohlenhydrate
15,7 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 195 kcal | 10 % |
| Fett | 15,7 g | 25 % |
| Protein | 13,6 g | 26 % |
| Wasser | 69,3 g | 2 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,074 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 3,4 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,248 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,173 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,9 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 5,1 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,659 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,939 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 1,1 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 5,6 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,248 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,086 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,378 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,594 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,313 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 2 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3,6 mg | – |
| Cholesterin | 25 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin B1 Thiamin | 0,119 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,239 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 6,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 8,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 438 µg | 31 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 42,6 µg | 11 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 3,5 µg | 88 % |
| Vitamin D | 4,3 µg | 22 % |
| Vitamin E | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,7 µg | 1 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 0,6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,045 g | 1 % |
| Natrium | 18 mg | 1 % |
| Kalium | 338 mg | 8 % |
| Kalzium | 6 mg | 1 % |
| Magnesium | 24 mg | 7 % |
| Phosphor | 224 mg | 32 % |
| Schwefel | 239 mg | 34 % |
| Chlorid | 138 mg | 6 % |
| Eisen | 0,493 µg | 0 % |
| Zink | 0,3 µg | 0 % |
| Mangan | 99 µg | 3 % |
| Kupfer | 32 µg | 3 % |
| Flurid | 34 μg | 1 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,602 mg | 0 % |
| Leucin | 1,1 mg | 0 % |
| Lysin | 1,2 mg | 0 % |
| Methionin | 0,386 mg | 0 % |
| Cystein | 0,14 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,508 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,439 mg | 0 % |
| Threonin | 0,569 mg | 0 % |
| Valin | 0,669 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,146 mg | 0 % |
| Arginin | 0,781 mg | – |
| Alanin | 0,786 mg | – |
| Histidin | 0,383 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,3 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,9 mg | – |
| Glycin | 0,624 mg | – |
| Serin | 0,532 mg | – |
| Prolin | 0,461 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.