LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Dorsch/Kabeljau, pochiert
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cod poached. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
69kcal
15,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,8 gFett
69kcal
15,5 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 69 kcal | 3 % |
| Fett | 0,78 g | 1 % |
| Protein | 15,5 g | 30 % |
| Wasser | 82,8 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,083 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,338 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,028 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,012 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,13 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,034 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,176 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,027 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,122 mg | – |
| Eicosensäure | 0,031 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,012 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,192 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,007 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,021 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,093 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,016 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,222 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,367 mg | – |
| Cholesterin | 40 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,058 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,053 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,23 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 233 µg | 17 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,4 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 6,5 µg | 2 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,3 µg | 34 % |
| Vitamin E | 0,37 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10,2 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 10,1 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,185 g | 4 % |
| Natrium | 74 mg | 2 % |
| Kalium | 316 mg | 8 % |
| Kalzium | 33 mg | 3 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 173 mg | 25 % |
| Chlorid | 177 mg | 8 % |
| Eisen | 0,167 µg | 0 % |
| Zink | 0,48 µg | 0 % |
| Mangan | 27 µg | 1 % |
| Kupfer | 31 µg | 2 % |
| Flurid | 136 μg | 4 % |
| Jod | 208 µg | 104 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,716 mg | 0 % |
| Leucin | 1,3 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,46 mg | 0 % |
| Cystein | 0,167 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,606 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,524 mg | 0 % |
| Threonin | 0,681 mg | 0 % |
| Valin | 0,8 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,174 mg | 0 % |
| Arginin | 0,93 mg | – |
| Alanin | 0,94 mg | – |
| Histidin | 0,457 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,6 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,3 mg | – |
| Glycin | 0,746 mg | – |
| Serin | 0,633 mg | – |
| Prolin | 0,55 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 8,4 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.