LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Dorsch/Kabeljau, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cod raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
79kcal
17,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,8 gFett
79kcal
17,8 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 79 kcal | 4 % |
| Fett | 0,84 g | 1 % |
| Protein | 17,8 g | 34 % |
| Wasser | 80,5 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,085 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,364 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,031 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,013 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,14 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,037 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,19 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,029 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,131 mg | – |
| Eicosensäure | 0,033 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,013 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,206 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,008 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,023 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,1 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,239 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,395 mg | – |
| Cholesterin | 34,4 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Retinol | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,055 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,046 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 5,6 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,25 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 200 µg | 14 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1,3 µg | 3 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 5,6 µg | 1 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,2 µg | 29 % |
| Vitamin E | 0,32 µg | 0 % |
| Vitamin K | 10,3 µg | 10 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,07 µg | 0 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 10,2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,18 g | 4 % |
| Natrium | 72 mg | 2 % |
| Kalium | 340 mg | 9 % |
| Kalzium | 28 mg | 3 % |
| Magnesium | 21 mg | 6 % |
| Phosphor | 169 mg | 24 % |
| Chlorid | 165 mg | 7 % |
| Eisen | 0,16 µg | 0 % |
| Zink | 0,41 µg | 0 % |
| Mangan | 25 µg | 1 % |
| Kupfer | 28 µg | 2 % |
| Flurid | 127 μg | 3 % |
| Jod | 224 µg | 112 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,821 mg | 0 % |
| Leucin | 1,5 mg | 0 % |
| Lysin | 1,6 mg | 0 % |
| Methionin | 0,527 mg | 0 % |
| Cystein | 0,191 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,695 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,601 mg | 0 % |
| Threonin | 0,781 mg | 0 % |
| Valin | 0,917 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,199 mg | 0 % |
| Arginin | 1,1 mg | – |
| Alanin | 1,1 mg | – |
| Histidin | 0,524 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 7,6 mg | – |
| Asparaginsäure | 1,8 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,7 mg | – |
| Glycin | 0,855 mg | – |
| Serin | 0,726 mg | – |
| Prolin | 0,63 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 9,6 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.