LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Edelkrebs/Flusskrebs, gesalzen
Nährwerte pro 100 g · englisch: Crayfish salted. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
73kcal
16,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,6 gFett
73kcal
16,9 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,6 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 73 kcal | 4 % |
| Fett | 0,56 g | 1 % |
| Protein | 16,9 g | 33 % |
| Wasser | 79,6 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,476 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,098 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,047 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,003 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,056 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,02 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,08 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,026 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,068 mg | – |
| Eicosensäure | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,097 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,024 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,023 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,061 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,014 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,144 mg | – |
| Cholesterin | 198 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2,9 µg | 0 % |
| Retinol | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,188 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,125 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,5 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 163 µg | 12 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 15 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 2,2 µg | 54 % |
| Vitamin C | 2,4 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,8 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,9 g | 38 % |
| Natrium | 752 mg | 25 % |
| Kalium | 320 mg | 8 % |
| Kalzium | 55 mg | 6 % |
| Magnesium | 28,3 mg | 8 % |
| Phosphor | 281 mg | 40 % |
| Chlorid | 736 mg | 32 % |
| Eisen | 2,5 µg | 0 % |
| Zink | 1,1 µg | 0 % |
| Mangan | 39 µg | 1 % |
| Kupfer | 210 µg | 17 % |
| Flurid | 200 μg | 5 % |
| Jod | 114 µg | 57 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Lysin | 0,96 mg | 0 % |
| Methionin | 1,2 mg | 0 % |
| Cystein | 0,35 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,926 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,903 mg | 0 % |
| Threonin | 0,994 mg | 0 % |
| Valin | 0,632 mg | 0 % |
| Arginin | 0,644 mg | – |
| Histidin | 0,542 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 5,2 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,9 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.