LumilnarFisch & Meeresfrüchte
Edelkrebs/Flusskrebs, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Crayfish raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
64kcal
15 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,5 gFett
64kcal
15 gEiweiß
– gKohlenhydrate
0,5 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 64 kcal | 3 % |
| Fett | 0,47 g | 1 % |
| Protein | 15 g | 29 % |
| Wasser | 83,1 g | 3 % |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 0,476 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,082 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,039 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,047 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,016 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,067 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,022 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,057 mg | – |
| Eicosensäure | 0,003 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,082 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,02 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,017 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,019 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,051 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,012 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,121 mg | – |
| Cholesterin | 158 mg | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 2,3 µg | 0 % |
| Retinol | 2,3 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,15 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,08 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 130 µg | 9 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1 µg | 2 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 12 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1,7 µg | 43 % |
| Vitamin C | 1,9 µg | 0 % |
| Vitamin E | 1,5 µg | 0 % |
| Vitamin K | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,1 µg | 0 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,632 g | 13 % |
| Natrium | 253 mg | 8 % |
| Kalium | 254 mg | 6 % |
| Kalzium | 43 mg | 4 % |
| Magnesium | 22,5 mg | 6 % |
| Phosphor | 224 mg | 32 % |
| Chlorid | 61 mg | 3 % |
| Eisen | 2 µg | 0 % |
| Zink | 0,91 µg | 0 % |
| Mangan | 30 µg | 1 % |
| Kupfer | 169 µg | 14 % |
| Flurid | 160 μg | 4 % |
| Jod | 90,5 µg | 45 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Lysin | 0,85 mg | 0 % |
| Methionin | 1 mg | 0 % |
| Cystein | 0,31 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,82 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,8 mg | 0 % |
| Threonin | 0,88 mg | 0 % |
| Valin | 0,56 mg | 0 % |
| Arginin | 0,57 mg | – |
| Histidin | 0,48 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4,6 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 1,7 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.