LumilnarBackwaren
Eier-Frischteigwaren, selbstgemacht, roh
Nährwerte pro 100 g · englisch: Fresh egg pasta, homemade, raw. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
283kcal
11,1 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
5,8 gFett
Ballaststoffe 3,3 g · Zucker 0,3 g
283kcal
11,1 gEiweiß
45 gKohlenhydrate
5,8 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 283 kcal | 14 % |
| Fett | 5,8 g | 9 % |
| Protein | 11,1 g | 21 % |
| Kohlenhydrate | 45 g | 19 % |
| Ballaststoffe | 3,3 g | 10 % |
| Wasser | 34,7 g | 1 % |
| Zucker | 0,308 g | 1 % |
| Netto-KH | 41,7 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 4,5 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,24 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,01 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,78 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,01 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,25 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,01 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,1 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,002 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,08 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 2,3 mg | – |
| Eicosensäure | 0,03 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 2,4 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,21 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,044 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,003 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,02 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,3 mg | – |
| Cholesterin | 120 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,009 mg | – |
| Glukose | 0,133 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,142 mg | – |
| Saccharose | 0,054 mg | – |
| Maltose | 0,112 mg | – |
| Disaccharide | 0,166 mg | – |
| Stärke | 44,7 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 90 µg | 10 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 90 µg | 10 % |
| Retinol | 88,8 µg | 9 % |
| Beta-Carotin | 7 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,189 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,61 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,6 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 56 µg | 4 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 7,7 µg | 17 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 35 µg | 9 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,9 µg | 23 % |
| Vitamin D | 0,6 µg | 3 % |
| Vitamin E | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin K | 5 µg | 5 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 2 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 1,1 g | 23 % |
| Natrium | 451 mg | 15 % |
| Kalium | 141 mg | 4 % |
| Kalzium | 25 mg | 3 % |
| Magnesium | 14 mg | 4 % |
| Phosphor | 115 mg | 16 % |
| Schwefel | 75 mg | 11 % |
| Chlorid | 702 mg | 31 % |
| Eisen | 1 µg | 0 % |
| Zink | 0,74 µg | 0 % |
| Mangan | 240 µg | 7 % |
| Kupfer | 80 µg | 6 % |
| Jod | 20 µg | 10 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,497 mg | 0 % |
| Leucin | 0,838 mg | 0 % |
| Lysin | 0,429 mg | 0 % |
| Methionin | 0,262 mg | 0 % |
| Cystein | 0,265 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,579 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,363 mg | 0 % |
| Threonin | 0,394 mg | 0 % |
| Valin | 0,597 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,138 mg | 0 % |
| Arginin | 0,516 mg | – |
| Alanin | 0,466 mg | – |
| Histidin | 0,247 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 4 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,721 mg | – |
| Glutaminsäure | 2,9 mg | – |
| Glycin | 0,399 mg | – |
| Serin | 0,658 mg | – |
| Prolin | 0,988 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 7,3 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.