LumilnarGetreide, Nudeln & Cerealien
Erbsenmehl
Nährwerte pro 100 g · englisch: Pea flour. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
280kcal
20,9 gEiweiß
40,5 gKohlenhydrate
1,3 gFett
Ballaststoffe 11,4 g · Zucker 3,3 g
280kcal
20,9 gEiweiß
40,5 gKohlenhydrate
1,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 280 kcal | 14 % |
| Fett | 1,3 g | 2 % |
| Protein | 20,9 g | 40 % |
| Kohlenhydrate | 40,5 g | 17 % |
| Ballaststoffe | 11,4 g | 34 % |
| Wasser | 11,2 g | 0 % |
| Zucker | 3,3 g | 7 % |
| Netto-KH | 29,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 5,8 ratio | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,085 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,49 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 0,13 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,13 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 0,26 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,26 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,49 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,085 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,58 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,3 mg | – |
| Glukose | 0,2 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,5 mg | – |
| Saccharose | 2,8 mg | – |
| Disaccharide | 2,8 mg | – |
| Stärke | 37,2 g | – |
Ballaststoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 0,977 mg | – |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 10,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 2 µg | 0 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,8 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,274 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 2,7 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 4,9 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 118 µg | 8 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 19 µg | 42 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 19 µg | 5 % |
| Vitamin C | 1,6 µg | 0 % |
| Vitamin E | 0,26 µg | 0 % |
| Vitamin K | 170 µg | 170 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 170 µg | 170 % |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,06 g | 1 % |
| Natrium | 24 mg | 1 % |
| Kalium | 1.030 mg | 26 % |
| Kalzium | 47 mg | 5 % |
| Magnesium | 96 mg | 27 % |
| Phosphor | 417 mg | 60 % |
| Schwefel | 158 mg | 23 % |
| Chlorid | 55 mg | 2 % |
| Eisen | 4,3 µg | 0 % |
| Zink | 2,5 µg | 0 % |
| Mangan | 1.200 µg | 34 % |
| Kupfer | 600 µg | 48 % |
| Flurid | 40 μg | 1 % |
| Jod | 6 µg | 3 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,757 mg | 0 % |
| Leucin | 1,4 mg | 0 % |
| Lysin | 1,4 mg | 0 % |
| Methionin | 0,175 mg | 0 % |
| Cystein | 0,272 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,951 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,698 mg | 0 % |
| Threonin | 0,815 mg | 0 % |
| Valin | 0,854 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,136 mg | 0 % |
| Arginin | 1,7 mg | – |
| Alanin | 0,854 mg | – |
| Histidin | 0,485 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 6,9 mg | – |
| Asparaginsäure | 2,4 mg | – |
| Glutaminsäure | 3,8 mg | – |
| Glycin | 0,931 mg | – |
| Serin | 1,1 mg | – |
| Prolin | 0,757 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 12,5 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.