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Flammkuchen Elsässer Art
Nährwerte pro 100 g · englisch: Tarte flambee Alsatian style. Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
233kcal
8,7 gEiweiß
23 gKohlenhydrate
11,3 gFett
Ballaststoffe 1,9 g · Zucker 1,8 g
233kcal
8,7 gEiweiß
23 gKohlenhydrate
11,3 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 233 kcal | 12 % |
| Fett | 11,3 g | 18 % |
| Protein | 8,7 g | 17 % |
| Kohlenhydrate | 23 g | 10 % |
| Ballaststoffe | 1,9 g | 6 % |
| Wasser | 54 g | 2 % |
| Zucker | 1,8 g | 4 % |
| Netto-KH | 21,1 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 2,7 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,571 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,43 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 1,2 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,226 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,127 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,078 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,168 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,198 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 0,65 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,059 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 2,1 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,03 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 0,68 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,04 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,02 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,01 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 4,4 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,052 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,14 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,9 mg | – |
| Eicosensäure | 0,06 mg | – |
| Decosensäure / Erucasäure Omega 9 | 0,01 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 4,2 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 1,1 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,42 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,001 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,003 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,005 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,011 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,004 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 1,6 mg | – |
| Cholesterin | 40 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 0,19 mg | – |
| Galaktose | 0,06 mg | – |
| Glukose | 0,29 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 0,54 mg | – |
| Saccharose | 0,215 mg | – |
| Maltose | 0,055 mg | – |
| Laktose | 0,944 mg | – |
| Disaccharide | 1,2 mg | – |
| Stärke | 21 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 83 µg | 9 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 78 µg | 9 % |
| Retinol | 73 µg | 7 % |
| Beta-Carotin | 61 µg | 3 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,1 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,19 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 1 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 2,8 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,34 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 84 µg | 6 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4 µg | 9 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 13 µg | 3 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,2 µg | 5 % |
| Vitamin C | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,1 µg | 1 % |
| Vitamin E | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin K | 15 µg | 15 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9 µg | 9 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 6 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,8 g | 16 % |
| Natrium | 300 mg | 10 % |
| Kalium | 150 mg | 4 % |
| Kalzium | 40 mg | 4 % |
| Magnesium | 12 mg | 3 % |
| Phosphor | 102 mg | 15 % |
| Schwefel | 66 mg | 9 % |
| Chlorid | 500 mg | 22 % |
| Eisen | 0,6 µg | 0 % |
| Zink | 0,6 µg | 0 % |
| Mangan | 150 µg | 4 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Jod | 9 µg | 5 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,429 mg | 0 % |
| Leucin | 0,732 mg | 0 % |
| Lysin | 0,53 mg | 0 % |
| Methionin | 0,219 mg | 0 % |
| Cystein | 0,135 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,426 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,336 mg | 0 % |
| Threonin | 0,355 mg | 0 % |
| Valin | 0,479 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,108 mg | 0 % |
| Arginin | 0,442 mg | – |
| Alanin | 0,253 mg | – |
| Histidin | 0,257 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 3,5 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,397 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,6 mg | – |
| Glycin | 0,232 mg | – |
| Serin | 0,309 mg | – |
| Prolin | 0,52 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 4,2 g | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.