Backwaren
Flocken-Sahnetorte (Brandmasse und Mürbeteig)
Nährwerte pro 100 g · englisch: Cream torte (choux and shortcrust pastry). Quelle: Bundeslebensmittelschlüssel.
250kcal
5,4 gEiweiß
23,9 gKohlenhydrate
14,4 gFett
Ballaststoffe 1,1 g · Zucker 10,3 g
250kcal
5,4 gEiweiß
23,9 gKohlenhydrate
14,4 gFett
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Makronährstoffe
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Kalorien | 250 kcal | 13 % |
| Fett | 14,4 g | 23 % |
| Protein | 5,4 g | 10 % |
| Kohlenhydrate | 23,9 g | 10 % |
| Ballaststoffe | 1,1 g | 3 % |
| Wasser | 54,8 g | 2 % |
| Zucker | 10,3 g | 21 % |
| Netto-KH | 22,8 g | – |
Fette
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 6:3 Verhältnis | 6,1 ratio | – |
| Mittelkettige Fettsäuren | 0,963 g | – |
Fettsäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Omega 3 Fettsäuren | 0,09 mg | – |
| Omega 6 Fettsäuren | 0,55 mg | – |
| Butansäure / Buttersäure | 0,506 mg | – |
| Hexansäure / Capronsäure | 0,2 mg | – |
| Octansäure / Caprylsäure | 0,143 mg | – |
| Decansäure / Caprinsäure | 0,289 mg | – |
| Dodecansäure / Laurinsäure | 0,331 mg | – |
| Tetradecansäure / Myristinsäure | 1,3 mg | – |
| Pentadecansäure | 0,054 mg | – |
| Hexadecansäure / Palmitinsäure | 3,6 mg | – |
| Heptadecansäure | 0,041 mg | – |
| Octadecansäure / Stearinsäure | 1,3 mg | – |
| Eicosansäure / Arachinsäure | 0,007 mg | – |
| Decosansäure / Behensäure | 0,002 mg | – |
| Tetracosansäure / Lignocerinsäure | 0,002 mg | – |
| Gesättigte Fettsäuren | 7,8 mg | – |
| Tetradecensäure | 0,001 mg | – |
| Hexadecensäure / Palmitoleinsäure | 0,42 mg | – |
| Octadecensäure / Ölsäure Omega 9 | 3,2 mg | – |
| Eicosensäure | 0,006 mg | – |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 3,7 mg | – |
| Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6 | 0,51 mg | – |
| ALA - Linolensäure Omega 3 | 0,07 mg | – |
| Stearidonsäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Eicosadiensäure Omega 6 | 0,001 mg | – |
| Eicosatriensäure Omega 6 | 0,006 mg | – |
| Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6 | 0,03 mg | – |
| EPA - Eicosapentaensäure Omega 3 | 0,002 mg | – |
| Docosapentaensäure Omega 3 | 0,005 mg | – |
| DHA - Docosahexaensäure Omega 3 | 0,011 mg | – |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,64 mg | – |
| Cholesterin | 97 mg | – |
Zucker
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Fruktose | 1,3 mg | – |
| Galaktose | 0 mg | – |
| Glukose | 1,5 mg | – |
| Monosaccharide (1 M) | 2,8 mg | – |
| Saccharose | 6,7 mg | – |
| Maltose | 0,06 mg | – |
| Laktose | 0,769 mg | – |
| Disaccharide | 7,5 mg | – |
| Stärke | 13,4 g | – |
Vitamine
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Vitamin A Retinoläquivalent | 184 µg | 20 % |
| Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent | 173 µg | 19 % |
| Retinol | 161,1 µg | 16 % |
| Beta-Carotin | 123 µg | 6 % |
| Vitamin B1 Thiamin | 0,036 µg | 0 % |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,14 µg | 0 % |
| Vitamin B3 (Niacin) | 0,24 µg | 0 % |
| Vitamin B3 Niacinäquivalent | 1,3 µg | 0 % |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 0,3 µg | 0 % |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 35 µg | 3 % |
| Vitamin B7 (Biotin) | 5 µg | 11 % |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 14 µg | 4 % |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 0,6 µg | 15 % |
| Vitamin C | 1,2 µg | 0 % |
| Vitamin D | 0,4 µg | 2 % |
| Vitamin E | 0,735 µg | 0 % |
| Vitamin K | 7 µg | 7 % |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 3 µg | 3 % |
| Vitamin K2 (Menachinon) | 4 µg | – |
Mineralstoffe & Spurenelemente
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Salz | 0,12 g | 2 % |
| Natrium | 48 mg | 2 % |
| Kalium | 113 mg | 3 % |
| Kalzium | 37 mg | 4 % |
| Magnesium | 10 mg | 3 % |
| Phosphor | 70 mg | 10 % |
| Schwefel | 21 mg | 3 % |
| Chlorid | 77 mg | 3 % |
| Eisen | 0,5 µg | 0 % |
| Zink | 0,4 µg | 0 % |
| Mangan | 100 µg | 3 % |
| Kupfer | 50 µg | 4 % |
| Flurid | 3 μg | 0 % |
| Jod | 11 µg | 6 % |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Isoleucin | 0,25 mg | 0 % |
| Leucin | 0,409 mg | 0 % |
| Lysin | 0,261 mg | 0 % |
| Methionin | 0,13 mg | 0 % |
| Cystein | 0,109 mg | 0 % |
| Phenylalanin | 0,27 mg | 0 % |
| Tyrosin | 0,18 mg | 0 % |
| Threonin | 0,204 mg | 0 % |
| Valin | 0,304 mg | 0 % |
| Tryptophan | 0,065 mg | 0 % |
| Arginin | 0,266 mg | – |
| Alanin | 0,266 mg | – |
| Histidin | 0,116 mg | 0 % |
| Essentielle Aminosäuren | 2 mg | – |
| Asparaginsäure | 0,451 mg | – |
| Glutaminsäure | 1,1 mg | – |
| Glycin | 0,271 mg | – |
| Serin | 0,32 mg | – |
| Prolin | 0,443 mg | – |
Aminosäuren
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Nichtessentielle Aminosäuren | 3,4 g | – |
Zuckeralkohole
| Nährstoff | pro 100 g | % Tagesbedarf |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,204 mg | – |
| Xylit | 0,036 mg | – |
| Summe Zuckeralkohole | 0,24 mg | – |
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Referenzwerte für „% Tagesbedarf“ sind Richtwerte für Erwachsene. Nährwerte laut Bundeslebensmittelschlüssel; Zubereitung und Sorte verändern die Werte.